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Au Pied du Mont Chauve : Corton-Charlemagne Grand cru 2011
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Description
La cuvée Corton Charlemagne Grand Cru 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est issue d'une parcelle située sur des pentes raides avec environ 20% de raisins provenant de la partie la plus élevée de la Montagne de Corton. Ces vignes quarantenaires de Chardonnay dont conduites en biodynamie et soumises au calendrier des lunes. La cuvée Corton Charlemagne Grand Cru 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve a un joli nez légèrement boisé et fondu ûgrâce à l'élevage en fûts-. Son bouquet aromatique est cependant dominé par des notes florales d'acacia et de tilleul. La bouche est précise et minérale, on percoit également une belle persistance aromatique et un parfait équilibre.
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