Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2006

Un champagne Brut millésimé gourmand et délicat

La propriété

Alfred Gratien fonde la maison éponyme en 1864. Située à Épernay, au cœur de la Champagne, la Maison Alfred Gratien prône depuis sa création une sélection rigoureuse des raisins, une vinification en fûts ainsi qu’une limitation des volumes afin de préserver le caractère originel du terroir et d’exhaler toute la fraîcheur de ses vins.

Le Champagne Alfred Gratien est issu d’un savoir-faire se transmettant de père en fils depuis plusieurs générations et qui participe au style singulier des cuvées de la maison.

Le vignoble

La Maison Alfred Gratien veille sur un vignoble de 1,56 ha de vignes parmi les Premiers et Grands Crus de la Champagne, au cœur de la côte des blancs sur la montagne de Reims. Un approvisionnement complémentaire est réalisé auprès d'une soixantaine de producteurs partenaires de longue date.

Vinification et élevage

Utilisation exclusive de la première presse. Depuis 1864, la vinification est conduite intégralement en fûts de chêne de 4 vins au minimum. Cette méthode favorise une micro-oxygénation des vins et confère complexité et rondeur. Vinification parcellaire sans fermentation malolactique afin de préserver l’intégrité originelle du fruit et la vivacité caractéristique de ces vins à l’important potentiel de garde. Ce Brut non millésimé est élevé dans les caves de la maison pendant une durée de quatre années.

Assemblage

La cuvée Paradis Brut 2006 d’Alfred Gratien est issue d’un assemblage de chardonnay et de pinot noir. Cette cuvée est élevée pendant six à sept ans au sein des caves de la propriété à Epernay.

Dégustation

Robe

Brillante, la robe est d’une belle couleur dorée. L’effervescence est fine et d’une belle persistance.

Nez

Le nez mêle harmonieusement des fragrances de miel, de noisettes et de fruits blancs.

Bouche

Riche et d’une belle finesse, la Cuvée Paradis Brut 2006 dévoile une bouche ample aux intenses arômes de fruits blancs et de pain d'épices.