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Billecart-Salmon : Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon N°1 Meunier Extra Brut

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205 € T.T.C.Un carton de 3 Bouteilles (75cl) | 68,33 € / unité
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    • Origine des produits garantie

    La précision et la pureté d’un champagne inédit et audacieux 100% pinot meunier par Billecart-Salmon

    La propriété
    Maison familiale et bicentenaire, Billecart-Salmon appartient à l’élite des grands noms du Champagne. Parfaitement orchestrée, toute la gamme de la Maison Billecart-Salmon traduit avec précision un véritable savoir-faire champenois et un art maîtrisé de la vinification.

    Le vin
    Avec les Rendez-Vous de Billecart-Salmon, la prestigieuse maison de Champagne est à l’origine d’une nouvelle gamme. La cuvée N°1 Meunier Extra Brut invite à découvrir une nouvelle expression du pinot meunier. Élaborée à partir des plus grands terroirs de pinot meunier de Champagne, N°1 Meunier Extra Brut de Billecart-Salmon exprime toute la pureté du cépage pour un vin sensuel et raffiné, fruité et équilibré.

    Vinification
    Vinifiée en cuves et comprenant 33% de vins de réserve à partir du millésime 2014, la cuvée N°1 Meunier Extra Brut de Billecart-Salmon fait l’objet d’une maturation prolongée sur lies en cave de 52 mois. Son faible dosage à 4,5 g/l permet de conserver toute la pureté du fruit.

    Assemblage
    100% pinot meunier des terroirs de Leuvrigny, Festigny et Venteuil. Ces terroirs historiques sont situés dans la Vallée de la Marne et bénéficient d’une excellente exposition sud, sud-est avec des vignes implantées sur des sous-sols calcaires et limoneux.

    Notes de dégustation
    Robe
    La cuvée N°1 Meunier Extra Brut de Billecart-Salmon présente une superbe robe à la teinte jaune or et aux reflets argentés mettant en lumière la finesse du cordon de bulles.

    Nez
    Au nez, ce champagne 100% pinot meunier séduit par son harmonie. Des notes florales évoquant le tilleul et la violette apparaissent suivies de notes de champs de blé. Avec subtilité, le bouquet aromatique exprime toutes les nuances fruitées du pinot meunier.

    Bouche
    Au palais, la bouche dévoile une matière texturée et raffinée. Sensuelle, elle évoque un fruit savoureux, sur des notes de poire et de groseille. La finale s’étire longuement en laissant au palais de délicates sensations de poivre blanc associées à des notes salines joliment acidulées.

    Potentiel de garde
    5 ans.

    Conseil de service
    Pour apprécier au mieux tout le potentiel gustatif de ce champagne, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°.

    Accords mets-vins
    Résolument gourmet et gourmand, le champagne N°1 Meunier Extra Brut de Billecart-Salmon accompagnera parfaitement des mets raffinés tels qu’une tourte de veau au foie gras ou un pâté en croûte.

    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Pinot Meunier

    Vin liquoreux
    Non

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Billecart-Salmon

    Sucrosité
    Extra Brut

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3