Bruno Paillard : Oger 2021

Un Coteaux Champenois blanc d'exception signé Bruno Paillard

La propriété

Fondée en 1981, la Maison Bruno Paillard est une entité familiale et indépendante située à Reims. Aujourd'hui dirigée conjointement par Bruno Paillard et sa fille Alice Brabant, la propriété s'appuie sur un vignoble d'environ 25 hectares répartis en près d'une centaine de parcelles. La Maison se distingue par son engagement envers une viticulture organique, le refus du glyphosate et la valorisation des terroirs crayeux. Reconnue pour ses cuvées d'une grande précision, elle incarne une vision alliant pureté, énergie et élégance.

Le vignoble

Ce Coteaux Champenois est issu du terroir d'Oger, un village classé grand cru situé dans la célèbre Côte des Blancs. Ce vignoble se caractérise par un sous-sol de craie blanche tendre, offrant une excellente régulation hydrique et minérale. La maison y favorise un enracinement profond des vignes dans la craie grâce à un travail minutieux des sols. Cette approche viticole exigeante permet d'extraire toute la quintessence et la tension de ce terroir exceptionnel.

Cépage

Cet Oger 2021 de Bruno Paillard est élaboré à partir de chardonnay.