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Champagne Huré Frères : Invitation Extra Brut
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Description
Un champagne de la Montagne de Reims empreint de finesse et d'équilibre
La propriété
Créé en 1960 par Georges Huré puis transmis à ses fils en 1971, la Maison de Champagne Huré Frères s'étend sur 11 hectares à Ludes, sur le terroir de la Montagne de Reims. En transition vers la certification biologique prévue en 2025, la propriété se distingue par son approche terroiriste avec des cuvées reflétant les spécificités géologiques de chaque parcelle, alliant traditions champenoises et techniques modernes dans un esprit de développement durable.
Le vignoble
Les raisins de l'Invitation Extra Brut proviennent de trois terroirs distincts de la Montagne de Reims : Ludes sur sols d'argile et de sable, Rilly La Montagne sur de la craie, et Villedommange sur des sols sableux. Cette diversité géologique de la face nord de la Montagne de Reims, caractérisée par ses sols crayeux, apporte complexité et minéralité à l'assemblage.
Vinification et élevage
Si l'année de base est 2020, l'assemblage intègre 35% de vins de réserve qui enrichissent la complexité aromatique et la profondeur gustative du champagne. L'élevage de 3 ans sur lies, permettant le développement de la finesse et de la complexité, est réalise à 90 % en cuves inox et 10 % en barriques.
Assemblage
La cuvée Invitation Extra Brut d'Huré Frères résulte de l'assemblage de 40 % de pinot noir, 40 % de meunier et 20 % de chardonnay.
