Champagne Huré Frères : Inattendue Blanc de Blancs Extra Brut 2019
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Description
Un champagne de la Montagne de Reims aux accents minéraux et à la complexité remarquable
La propriété
Créée en 1960 par Georges Huré, la Maison de Champagne Huré Frères tire son nom de la reprise par ses trois fils en 1971. Depuis 2008, François Huré dirige ce domaine familial de 14 hectares dans la Montagne de Reims, assisté de son frère Pierre depuis 2012.
Le vignoble
L'Inattendue Blanc de Blancs Extra Brut est élaborée à partir de vignobles situés à Ludes sur des sols d'argile et de sable, ainsi qu'à Rilly-la-Montagne sur terroir crayeux. Ces parcelles de la Montagne de Reims bénéficient d'une exposition nord particulière qui confère au chardonnay sa minéralité caractéristique et sa fraîcheur distinctive.
Vinification et élevage
L'élevage est de 4,5 années sur lies, permettant de développer sa complexité et son onctuosité. La vinification combine 70 % d'élevage en barriques et 30 % en cuves inox, offrant un équilibre parfait entre richesse et pureté aromatique. Le dosage de cet Extra Brut est de 3g/L.
Cépage
L'Inattendue Blanc de Blancs Extra Brut 2019 Champagne Huré Frères est un 100% chardonnay.
