Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Noir Extra Brut 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation des 4 éléments Pinot Noir Extra Brut 2019 du Champagne Huré Frères

Dégustation

Robe
La robe dévoile une intense teinte jaune paille, sublimée par de brillants reflets cuivrés et dorés, ainsi qu'une effervescence d'une grande finesse.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle complexe et évolutif. Il exhale des parfums de fruits rouges comme la framboise et la cerise, mêlés à des notes de kumquat et de pomme rouge. L'ensemble est enrichi par de gourmandes touches pâtissières rappelant la brioche beurrée, le caramel salé et la cannelle, le tout souligné par une profonde minéralité évoquant la pierre mouillée.

Bouche
D'une grande finesse, le palais offre une texture crémeuse et charnue, parfaitement équilibrée par une tension vibrante. Les saveurs fruitées et citronnées s'étirent avec élégance vers une finale persistante, marquée par une minéralité saline et de subtiles notes d'autolyse.

Accords mets et vins

Ce grand vin blanc de noirs s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels qu'un homard grillé, des ris de veau ou encore des poissons nobles. Il accompagne également avec brio les viandes blanches, les volailles ainsi que des fromages affinés de caractère comme le comté ou l'époisses.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. L'utilisation d'un verre de type tulipe ou d'un verre à vin blanc large permettra à toute sa complexité aromatique de s'exprimer pleinement.

L'élégance et la richesse d'un terroir de la Montagne de Reims

La propriété

L'histoire de la maison débute dans les années 1960, mais c'est en 1971 que la marque Champagne Huré Frères voit officiellement le jour. Situé à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims en Champagne, ce domaine familial s'étend sur une dizaine d'hectares. Aujourd'hui dirigée par les frères François et Pierre Huré, la propriété se distingue par une approche alliant tradition et expérimentation, avec l'utilisation de méthodes biodynamiques et d'un système de solera. Leur philosophie repose sur une parfaite cohérence entre le travail de la vigne et des vinifications peu interventionnistes.

Le vignoble

Cette cuvée Extra Brut provient exclusivement du lieu-dit La Perthe, une parcelle classée premier cru située sur la commune de Ludes. Ce terroir singulier repose sur un sol argilo-sableux recouvrant un sous-sol de craie et de calcaire, offrant un drainage idéal. Le domaine privilégie des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, marquées par l'abandon des herbicides depuis 2006 et l'intégration de méthodes biodynamiques, favorisant ainsi des sols vivants et un équilibre naturel de la plante.

Le millésime

L'année 2019 a été marquée par des conditions météorologiques extrêmes. Après des températures particulièrement chaudes à la fin de l'hiver, le vignoble a subi des épisodes de gel au mois d'avril. La saison estivale a ensuite été rythmée par deux intenses vagues de chaleur en juillet, avec des pics atteignant 43°C. Malgré ces défis climatiques, les raisins récoltés ont atteint un niveau de maturité optimal tout en conservant une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

La cuvée 4 éléments Pinot Noir Extra Brut 2019 fait l'objet d'une vinification parcellaire très précise. La fermentation et l'élevage se déroulent en demi-muids de 600 litres durant dix-huit mois. Afin de préserver la tension et la vivacité du vin, la fermentation malolactique est volontairement bloquée. Le vin est ensuite mis en bouteille sous bouchon de liège naturel pour sa prise de mousse et son vieillissement sur lattes, avant un dégorgement réalisé en avril 2025.

Cépage

100 % pinot noir