Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation des 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 d'Huré Frères

Dégustation

Robe
De couleur blanche, ce 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut se dévoile sous une robe jaune paille intense, animée par de fines bulles persistantes.

Nez
Le bouquet aromatique se montre d'une grande complexité, mêlant des parfums de pommes jaunes et rouges, d'écorces d'orange, de mirabelle et de kumquat. S'y ajoutent de subtiles notes de petites baies rouges, de foin, de pierre humide et de croûte de pain frais.

Bouche
Structurée et complexe, la bouche offre un fruit élégant soutenu par une acidité mûre et une texture crayeuse. La finale, longue et saline, révèle de savoureuses touches d'agrumes et de pain grillé.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels qu'un homard grillé, une volaille truffée, un risotto aux champignons ou encore un fromage à pâte dure comme un Comté longuement affiné.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019, il est conseillé de le servir entre 8 et 10 °C, idéalement dans un verre à vin blanc. Il peut être dégusté dès à présent ou patienter en cave jusqu'en 2030 au minimum.

L'expression pure du meunier par le domaine Champagne Huré Frères

La propriété

Fondée au début des années 1970, la Maison Champagne Huré Frères est un domaine familial indépendant situé à Ludes. S'étendant sur 10 hectares, la propriété est aujourd'hui dirigée par les frères François et Pierre Huré. Reconnue pour son approche respectueuse des sols et sa vinification parcellaire, la maison se distingue par l'utilisation de vins de réserve en solera et le blocage des fermentations malolactiques. Ces méthodes exigeantes permettent de créer des vins de Champagne d'une grande précision, reflétant fidèlement l'identité de leurs terroirs.

Le vignoble

Issue exclusivement du lieu-dit La Grosse Pierre à Ludes, en région Champagne, cette cuvée provient de vieilles vignes de plus de 55 ans. Ce terroir singulier repose sur une craie affleurante recouverte d'une très fine couche d'argile, conférant aux raisins une concentration remarquable et un équilibre naturel optimal.

Le millésime

L'année 2019 fut marquée par des conditions météorologiques extrêmes. Après des températures printanières dès février et des gelées tardives en avril, l'été a subi deux intenses vagues de chaleur en juillet. Malgré ces défis climatiques et des rendements faibles, les raisins récoltés ont affiché un équilibre parfait entre sucre et acidité.

Vinification et élevage

L'élaboration du 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 débute par une fermentation spontanée et un élevage de 18 mois en demi-muids de 600 litres, sans fermentation malolactique. Le vin est ensuite tiré sous bouchon de liège pour sa prise de mousse, suivie d'un long vieillissement sur lattes d'environ cinq ans avant son dégorgement.

Cépage

100 % meunier