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Charles Heidsieck : Blanc de Blancs

Champagne - Champagne - Blanc - 12°
Charles Heidsieck : Blanc de Blancs
345 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles avec étui (75cl)| 57,50 € / unité
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Charles Heidsieck signe un Blanc de Blancs aromatique et raffiné

La propriété

Référence incontournable des grands vins de Champagne, la Maison Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 1980 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.

Le vignoble

La Maison de Champagne Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.

Le vin

Cuvée emblématique de la maison, le Blanc de Blancs rend hommage au savoir-faire de Charles Heidsieck. C’est en effet en 1949, sous l’impulsion de Charles-Marcel, le petit-fils de Charles Heidsieck que la maison sera l’une des pionnières en Champagne en créant le premier Blanc de Blancs. En 2018, la maison Charles Heidsieck décide de présenter à nouveau le Blanc de Blancs pour célébrer les grands champagnes et l’assemblage, qui sont deux arts parfaitement maîtrisés par la maison.

Assemblage

Sublimant la noblesse du chardonnay, le Blanc de Blancs Charles Heidsieck est composé de 25% de vins de réserve qui s’associent en harmonie parfaite avec la jeunesse des vins de l’année. Le Blanc de Blancs Charles Heidsieck obtient sa patine incomparable qui fait la signature de la maison au prix d’une longue maturation dans la fraîcheur des crayères de la maison.

Dégustation

Robe

Cristalline, la robe est d’une délicate couleur or pâle, parée de reflets lumineux.

Nez

Complexe, le bouquet aromatique révèle des fragrances de fruits mûrs évoquant la pêche de vigne, les agrumes confits ainsi que de subtils parfums de fleurs blanches (tilleul, chèvrefeuille) et de noisettes fraîches. L’aération exhale progressivement de savoureuses notes d’agrumes (mandarine, citron).

Bouche

La bouche séduit par sa fraîcheur, sa tension, sa texture veloutée et enveloppante. Persistante, la finale mêle une savoureuse minéralité à de gourmandes notes salines. Un Blanc de Blancs éléganttendu et délicieusement généreux.

Parker : 92 / 100
J. Robinson : 16.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
Based on the 2012 vintage, the latest rendition of Heidsieck's NV Blanc de Blancs incorporates some 20% reserve wines, derived from younger vintages to emphasize what Cyril Brun described as the youthful side of Chardonnay, in contrast to the mature expression of that cépage offered by the house's Blanc de Millénaires. Unwinding in the glass with aromas of citrus oil, white flowers, green apple and walnut oil, complemented by some of the empyreumatic nuances so typical of the base vintage, it's a medium to full-bodied, elegantly textural and incisive wine that's lively and inviting. It was disgorged last year with nine grams per liter dosage.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Chardonnay (Blanc de Blancs)

Decanter
92

J. Robinson
16.5

Vinous - A. Galloni
88

Wine Spectator
91

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Blanc

Producteur
Charles Heidsieck

En promotion
Non

Sucrosité
Brut

Parker
92

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
07-9

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Fromage frais / Dessert / Apéritif

01.1.3