1 bouteille offerte de Château Giscours sur votre prochaine commande | Découvrir l'offre
TrustMark
4.55/5
Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012
Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012
Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012
Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012
Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012
HVE 3

Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012

- Blanc - Détails
out of stock
Produit épuisé

Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?

  • Delivery
    LivraisonOfferte à partir de 300€ de commande
    Navigation
  • Producteur
    Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
    Navigation
  • Payment
    Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
    Navigation

Description

Cossy signe un champagne Extra Brut complexe et raffiné

La propriété

Productrice depuis 1764 de raisins à destination d’autres maisons de Champagne, la famille Cossy décide dans les années 1950 de commercialiser à son nom le champagne issu de son vignoble.

Familiale, la Maison de Champagne Cossy est dirigée par Sophie Cossy, qui a repris les rênes de la propriété à l’âge de 26 ans suite au décès de son père.

Passionnée, Sophie Cossy élabore des cuvées raffinées qui visent à proposer une nouvelle expérience de dégustation.

Le vignoble

La Maison de Champagne Cossy veille sur un vignoble, conduit de manière durable, d’environ 7 hectares répartis sur 34 parcelles différentes au sud de Reims.

Le vin

La cuvée Sophistiquée Extra Brut 2012 de Cossy est élaborée à partir de vignobles situés sur la Montagne de Reims. Ce Cœur de Cuvée est produit sur la base de la vendange 2012 et son dosage est de 5,5 g/litre.

Assemblage

La cuvée Sophistiquée Extra Brut 2012 de Cossy est le fruit d’un assemblage de pinot noir (40%), de chardonnay (40%) et de pinot meunier (20%).

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune pâle. L’effervescence est fine et progressive.

Nez
Si le nez s’ouvre sur de gourmandes fragrances pâtissières, le bouquet se complexifie au fil de l’aération au travers de savoureuses notes fruitées (fruits blanc compotés et acidulés) et légèrement fumées.

Bouche
Ample et généreuse, la bouche séduit par son équilibre, son toucher crémeux ainsi que ses arômes de fruits secs et de bergamote. Le palais mêle tout au long de la dégustation de savoureuses notes iodées à une texture soyeuse et délicate.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 12°C.

Accords mets et vin

Ce champagne Extra Brut est le partenaire idéal de mets nobles, tels qu’un filet de veau, une poularde de Bresse, des noix de Saint-Jacques, des langoustines rôties au beurre, des oursins ou encore un fromage d’Ossau Iraty ou un Comté de 6 mois d’affinage.

Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2012
Rejoignez-nous
Soyez les premiers informés de nos nouveautés, de nos offres spéciales et de nos offres primeurs
livraison
Livraison soignée de 3 à 5 jours
support-white
Conseils personnalisés +33(0)5 54 53 00 17 (appel gratuit)
paiement
Paiement sécurisé
origine
Origine des produits garantie Provenance directe des propriétés
Drapeau de la république française
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Ethylotests en vente sur ce site
2.0.0