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De Sousa : Cuvée 3A Grand cru

Name: De Sousa : Cuvée 3A Grand cru
Brand: De Sousa
SKU: 3135/NM
Price: 63 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.59 (5027 reviews)

Champagne

- Blanc - Détails

Parker | 92

J. Robinson | 16+

Bettane & Desseauve | 17.5

J. Suckling | 94

Figaro | 91

The Wine Independent | 94

Vinous Neal Martin | 94

65,00 € T.T.C.

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Tous les champagnes de De Sousa

Notations et commentaires

/100

Vinous

Josh Raynolds

(50 % Chardonnay d’Avize, élevé en fût, 25 % Pinot Noir d’Aÿ et 25 % Pinot Noir d’Ambonnay ; dosage 3 g/l) : Robe jaune or claire et brillante. Nez puissant de fruits du verger, de fruits rouges et de jasmin, d’une grande limpidité, qui gagne une nuance fumée à l’aération. Bouche mâchue et très incisive, offrant des saveurs de poire mûre et d’orange sanguine, avec une décharge de minéralité crayeuse. Riche mais vive et précise, la finale déploie une forte poussée et une suave floralité persistante.

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Issu des trois Grands Crus d’Avize, Aÿ et Ambonnay (d’où le « 3A » dans le nom), le Champagne Grand Cru 3A Extra Brut sans année est composé pour moitié de Chardonnay d’Avize, l’autre moitié étant à parts égales de Pinot Noir d’Aÿ et d’Ambonnay. Avec 2018 comme millésime de base, il a été élevé en fûts de chêne, avec 30 % de vins de réserve. Il se pare d’une robe jaune paille moyenne et s’exprime au nez sur des notes de pierre mouillée, de toast délicat, de terre fraîche et de fleurs d’agrumes. Le bouquet reste retenu et s’ouvre en bouche, avec une pureté et une clarté de fruit remarquables. De corps moyen et élégant, il dévoile une délicate arche de fruits mûrs au milieu de bouche, tout en fraîcheur. Le Chardonnay s’impose toujours, même si la trame minérale fraîche d’Avize est équilibrée par le fruit mûr d’Aÿ et d’Ambonnay. Bien équilibré et long en bouche, il demeure raffiné, avec une texture minérale souple et une belle finale. Le bois ne s’impose jamais et apporte un peu plus de profondeur et de poli. À boire entre 2023 et 2033. Dosage de 3 grammes par litre. Dégorgé en juin 2022.

Description

La richesse aromatique d’un champagne Grand Cru signé De Sousa

La propriété

Au sortir de la première guerre mondiale, le « poilu » Manuel De Sousa, membre du corps expéditionnaire portugais, quitte sa terre natale pour s’installer en France à Avize. Emporté par la maladie sans jamais atteindre ses trente ans, ce travailleur acharné laisse derrière lui femme et enfants. Fort heureusement, son fils Antoine se marie quelques années plus tard à Zoémie Bonville, la fille d’un vigneron, et de leur union naît la Maison de Champagne De Sousa. Depuis trois générations maintenant, la recherche continue d’excellence et le respect de la nature et de l’environnement nourrissent l’âme du domaine. À la tête de la maison de Champagne familiale depuis 1986, Erick De Sousa veille à poursuivre l’action de ses prédécesseurs tout en assurant la bonne transmission des valeurs de passion et de tradition de génération en génération.

Le vin

Le nom de cette cuvée 3A Grand cru fait référence à trois villages emblématiques de la Champagne : Avize, Aÿ et d’Ambonnay. Ce sont sur ces 3 terroirs de Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims que sont implantées les vignes âgées de 25 à 30 ans environ dont est issu ce champagne. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’une vinification réalisée à 50% en fût ovoïde en chêne et 50% en cuve. 20% de vin de réserve. Le dosage est de 5 g/litre.

Assemblage

Chardonnay (50% d’Avize)
Pinot noir (25% d’Aÿ et 25% d’Ambonnay).

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée 3A Grand cru de la Maison De Sousa

Dégustation

Ce champagne séduit par sa palette aromatique riche, mêlant des arômes de citron, d’ananas et de fruits rouges (cassis, framboise) réhaussées par des notes beurrées conférées par l’élevage en fûts de chêne.

Accords mets et vins

La cuvée 3A Grand cru accompagne idéalement des fruits de mer, des fromages ou encore une poularde au vin jaune et morilles.

Garde

La cuvée 3A Grand cru est à déguster sous 3 à 8 ans.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.