Henriot : Brut Millésimé Blanc 2000

A l'oeil, le brut millésimé 2000 offre une robe pâle légèrement dorée, soulignée d'une fine et légère effervescence. Au nez, sa complexité relève d'un bouquet d'une grande finesse composé de senteurs d'agrumes, de pêche de vigne, de tilleul et de thé agrémenté par des notes de fruits confits et compotés. En bouche, il se caractérise par une très bonne structure, riche et imposante, propre au terroir champenois. L'attaque est légère et fondante, accompagnée d'une grande longueur aux arômes de miel et de pain d'épice.