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Joseph Perrier : Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010

Joseph Perrier : Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010

- Blanc
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Joseph Perrier : Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010

La finesse d’un champagne Blanc de Blancs pur et délicat

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la très qualitative Maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vin

Champagne d’exception, la cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 est dénommée ainsi en hommage à la Reine Victoria qui choisit Joseph Perrier pour être le fournisseur officiel de la Cour Royale. Pour ce grand champagne, Joseph Perrier a sélectionné les meilleurs terroirs de Premiers et de Grands Crus de la Côte des Blancs mais aussi de Cumières et de la Grande Vallée de la Marne.

Vinification et élevage

Fidèle au style de la maison, la cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 de Joseph Perrier illustre tout le savoir-faire ancestral et le respect des traditions de cette maison à l’âme familiale. Son dosage est de 4,5 g/litre.

Assemblage

La cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 de Joseph Perrier est un 100% chardonnay.

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est de couleur jaune pâle. L’effervescence du cordon de bulles est d’une belle délicatesse.

Nez
Le bouquet aromatique joue la partition de l’harmonie et de la complexité sur des fragrances florales évoquant la fraîcheur du chèvrefeuille et la douceur de l’acacia, souligné par d’intenses notes d’agrumes. 

Bouche
Une attaque franche, ronde et complexe précède une bouche mêlant des notes fruitées et boisées-vanillées à des saveurs amères et acidulées. D’une belle fraîcheur, la finale séduit par sa structure ainsi que son toucher crémeux et fondant.

Accords mets et vin

Idéal à l’apéritif, Esprit de Victoria Blanc de Blancs Vintage 2010 est le partenaire idéal de crustacés, d’un filet de poisson noble accompagné d’une sauce beurre blanc, de fromages de chèvre ou encore d’un gâteau à base de pâte battue.

1.9.0