Joseph Perrier : Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020 de Joseph Perrier

Dégustation

Robe
La robe est très légèrement rosée.

Nez
Fruits rouges, grenadine, violette et eucalyptus sont autant de fragrances se conjuguant dans un nez riche et complexe.

Bouche
Une attaque douce et soyeuse précède une bouche fruitée (fruits jaunes) et enrobante. La finale séduit par sa persistance ainsi que ses rafraichissantes notes zestées.

Un champagne Blanc de Noirs onctueux et précis

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la Maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vignoble

Le Ciergelot 2020 est un champagne Brut Nature Blanc de Noirs élaboré à partir de la parcelle éponyme, située à mi-coteau sur la commune de Verneuil et reposant sur un sol argilo-calcaire.

Le vin

Ce champagne millésimé 2020 exprime la fraîcheur et la palette aromatique d’un grand terroir de la Vallée de la Marne.

Le millésime

La fraîcheur enregistrée au cours de l’hiver et du printemps retarde la floraison. Par la suite, un été chaud assure une maturation homogène et progressive des baies.

Vinification et élevage

Ce champagne est non dosé.

Assemblage

Ce champagne Blanc de Noirs est un 100% pinot noir.