Krug 2004

Alliant subtilité et complexité, le Krug 2004 Brut, au profil frais, s’ouvre sur un bouquet hautement élégant, d’une clarté fascinante, lumineux et rafraîchissant, de fruits mûrs (pomme). Dense et rond, avec une délicate âme minérale, le millésime 2004, pur mais parfaitement équilibré, révèle une grande finesse et une élégance aérienne, avec une finale longue et ample. Il s’agit d’un superbe millésime Krug, âgé de 14 ans mais encore en pleine ascension. Dégusté à partir de l’ID 316034 à New York en novembre 2018.

Un Champagne gracieux, qui séduit davantage par son élégance et sa fine intégration que par la puissance et la tension sous-jacentes. La mousse délicate caresse le palais, véhiculant des saveurs de mûre, de kumquat confit et de sorbet au citron, avec de riches accents de crema d’espresso, de crème pâtissière et d’amande hachée. Frais et précis sur une finale persistante et épicée. Dégorgé à l’automne 2017. À boire maintenant et jusqu’en 2030.

Il s’agit d’une édition extrêmement fraîche, encore en retenue, avec une intense expression de citron du chardonnay dominée au nez par le zeste de lime, des notes florales vives, des éléments herbacés, de la pâte fraîche, des pierres blanches et une épice de fond très subtile. La bouche affiche une silhouette svelte et élégante. Plus lisse que le 2002, elle partage la même qualité de précision sans la puissance déchaînée de ce millésime. La tenue est indiscutable, le vin très réservé, avec beaucoup d’arômes d’agrumes infusés de citron, des touches de noix de cajou fraîches et un grand potentiel. L’acidité se maintient superbement, le dosage est exactement à sa place. C’est une cuvée classique. Tout est affaire de chardonnay. À son meilleur à partir de 2022 et vieillira avec grâce dans un style linéaire en bouteille pendant plusieurs décennies.

Dégorgé à l’automne 2017. Dosage 6 g/l. Dégusté à l’aveugle. Robe jaune paille soutenue. Beaucoup d’énergie ici. C’est manifestement un très grand champagne. Bulle fine et plus jeune que le millésime 2002. Légèrement peu évolué. Beaucoup d’énergie. Un peu d’élevage en fût ?

Musclé, serré et puissant, le 2004 ne se livre pas encore, mais quel potentiel ! La finale pousse très loin et déroule des flots de saveurs que le temps canalisera.