Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé 2008
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Évaluations et notation
Description
Un champagne Rosé riche et raffiné
La propriété
Aujourd’hui devenue une marque au succès planétaire, le mythe Veuve Clicquot s’est construit grâce à une femme : Madame Clicquot. C’est en 1798 que François Clicquot épouse la fille du Baron Nicolas Ponsardin. Fils du fondateur de la Maison de Champagne Clicquot, celui-ci transmet à son épouse toute sa passion, l’initiant aux secrets de fabrication du champagne. Lorsque son mari disparaît prématurément, à 27 ans elle reprend avec détermination les rênes de la Maison de Champagne Veuve Clicquot. Guidée par un sens de l’innovation inné et une quête perpétuelle de la perfection, elle invente la table de remuage et commercialise le premier champagne rosé d’assemblage. La Maison Veuve Clicquot a fait de cette exigence intransigeante sa devise : « Une seule qualité, la toute première ».
Le vignoble
La Grande Dame est issue d’une sélection parmi les plus prestigieux Grands Crus de la Champagne.
Le vin
C'est à l'occasion du bicentenaire de la Maison Veuve Clicquot que ce champagne La Grande Dame a été lancé en 1972 en hommage à Madame Clicquot qu'on surnommait "La Grande Dame de la Champagne". Celui-ci incarne l'expression parfaite du pinot noir dans un style Veuve Clicquot Ponsardin.
Assemblage
La Grande Dame Rosé 2008 est issue d'un assemblage de chardonnay (8%) et pinot noir (92% dont 14% provenant du Clos Colin à Bouzy, l'une des parcelles historiques du vignoble Veuve Clicquot). Son dosage est de 6 g/l.
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Grande Dame Rosé 2008
Dégustation
Ce champagne Rosé séduit par sa précision, son toucher soyeux et sa complexité aromatique rare.
