Larmandier-Bernier : Blanc de Noirs Brut Nature 2015
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Description
Un champagne Blanc de Noirs séduisant d’élégance et de richesse aromatique
La propriété
Située sur le terroir de la Côte des Blancs, la Maison de Champagne Larmandier-Bernier cultive des vignes depuis plus de 8 générations. Depuis 1988, Pierre Larmandier est à la tête domaine familial de 18 hectares avec l’ambition de produire des cuvées d’exceptions exprimant avec authenticité la pureté des terroirs de Champagne.
Âgées de 35 ans en moyenne, les vignes sont cultivées depuis plus de 20 ans en biodynamie et dans le respect total du terroir. Abandon des produits chimiques, labours, levures indigènes, long élevage sur lies en futs et en foudres, autant de choix déterminants conférant aux cuvées de Larmandier-Bernier une minéralité et une expression du terroir rares et singulières.
Le vin
Le Brut Nature 2015 de Larmandier-Bernier est le premier Blanc de Noirs de la maison. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes implantées sur les vignobles de Vertus, illustre terroir de Champagne.
Vinification et élevage
2015 est un millésime qui exhale pleinement la richesse aromatique du pinot noir. C’est pour cette raison que la Maison Larmandier-Bernier a fait le choix d’opérer une vinification en partie en rosé et en blanc. Vinification sur lies en futs et au sein d'un foudre pendant 11 mois. Ce champagne Brut Nature bénéficie d’un vieillissement complémentaire sur lattes de 6 ans. Dégorgement en mai 2022.
Assemblage
Ce champagne millésimé 2015 est un 100% pinot noir.
