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Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Zèbre

Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Zèbre
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    Un nouveau rituel de service avec un champagne rosé en édition limitée

    La propriété
    Fondée en 1812 la Maison Laurent-Perrier connaît son âge d’or à partir de 1948, grâce au dynamisme de Bernard de Nonancourt. Sous l’impulsion de cet homme d’affaires visionnaire, la maison se distingue en élaborant des cuvées reflétant ses valeurs d’excellence et d’innovation.

    Depuis ses origines la maison construit son identité autour du chardonnay. Par la fraîcheur et la finesse qu’il confère à l’assemblage, ce cépage signe le style de cette référence de la Champagne.

    La Maison Laurent-Perrier traduit son avant-gardisme au travers, notamment, de sa Cuvée Grand Siècle et ses assemblages multi-millésimés, son Ultra-Brut au style « zéro dosage » ou encore sa Cuvée Rosé, premier champagne rosé de macération de cette catégorie. Ces cuvées dites « de rupture », dont chaque création est un évènement, marquent par leur originalité une nouvelle page de l’histoire de la Maison Laurent Perrier et de sa quête d’excellence qui fait sa renommée internationale.

    Les valeurs chères à Bernard de Nonancourt trouvent leur quintessence dans les cuvées Laurent-Perrier, unanimement reconnues par les connaisseurs.

    Le vin
    Cuvée Rosé est née en 1968 de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Précurseur de la catégorie champagne rosé de macération, Laurent-Perrier Cuvée Rosé est aujourd’hui une référence, reconnue pour sa constance et sa grande qualité. Elle se caractérise par ses arômes de fruits rouges frais, une grande intensité et beaucoup de fraîcheur.

    L’édition limitée
    La maison Laurent-Perrier promet d’initier les amateurs à l’expérience d’un nouveau rituel de service. Cette Cuvée Rosé Robe Zèbre revêt un écrin filigrané reprenant le motif emblématique de la robe de cet équidé africain. Ce flacon étonnant en édition limitée est une ode à la faune sauvage et à l’audace du règne animal.

    Assemblage
    Laurent-Perrier Cuvée Rosé est composé à 100% de pinot noir issu des meilleurs Crus de la Montagne de Reims.
    Ce champagne rosé est le fruit d’une méthode d’élaboration très technique : la macération. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés puis mis dans une cuve de macération. Dans cette cuve, le jus macère avec les peaux des raisins entre 48 et 72 heures afin de faire ressortir l’expression aromatique des meilleurs crus de pinot noir. Puis le jus va être écoulé (séparé des peaux), fermenté et vinifié dans une cuve à part.
    Cuvée Rosé bénéficie d’un vieillissement de 5 ans en caves.

    Dégustation
    Robe
    Élégante, la robe présente une teinte framboise qui au fil de l’évolution du vin se pare de nuances saumonées.
    Nez
    Franc et d’une superbe fraîcheur, le nez présente une large palette de fruits rouges (framboise, groseille, fraise, cerise noire).
    Bouche
    L’attaque franche et acidulée précède une bouche souple et d’une belle rondeur.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.

    Accords mets et vins
    Par sa large palette aromatique, Laurent-Perrier Cuvée Rosé accompagne idéalement de nombreux plats : poissons crus marinés, gambas grillées, jambon de Parme ou encore des desserts. Des accords originaux peuvent également être imaginés avec la cuisine asiatique, indienne ou encore exotique.

    Notes

    Jancis Robinson : 16,5/20

    Guide Bettane + Desseauve 2021 : 17,5/20

    Guide RVF 2021 : 90/100

    Gault & Millau 2021 : 15,5/20

    Wine Enthusiast 2021 : 94/100

    Decanter World Wine Awards : 95/100, or

    Parker : 93 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The NV Cuvée Rosé Brut is 100% Pinot Noir based on 2008 (90%). The color is an intense orange-colored pink and the nose offers beautifully subtle, but also deep, intense flavors of ripe and macerated Pinot Noir and lemon. There is also great purity and finesse on the structured palate. The finish is fresh and reveals a perfect fruit. This Rosé drinks almost like a light red wine.
    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Pinot Noir

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Rosé

    Producteur
    Laurent-Perrier

    Sucrosité
    Brut

    Classement

    Parker
    93

    Allergènes
    Contient des sulfites

    01.1.3