Louis Roederer : Coffret Collection 246 et 2 Flûtes

Caractéristiques et conseils de dégustation du Coffret Collection 246 et 2 Flûtes de Louis Roederer

Dégustation

Robe
La robe se montre éclatante et cristalline, sublimée par une effervescence délicate et soutenue.

Nez
Le bouquet s'exprime sur des arômes de fruits jaunes tels que la mirabelle et la nectarine, soutenus par des agrumes confits aux accents de citron. Des nuances boisées toastées et vanillées viennent se marier à de discrètes touches de réduction évoquant les coquillages, les notes grillées et iodées.

Bouche
L'attaque se révèle fruitée, portée par des arômes de pêche et des nuances florales de pollen. La texture aérienne et délicate laisse s'exprimer des bulles rondes et veloutées. Le milieu de bouche déploie des sensations salines et crayeuses, avec une texture onctueuse et poudreuse. La finale, longue et gracieuse, libère des notes fumées et grillées apportées par la réserve perpétuelle, laissant une impression de fraîcheur, de dynamisme et de vibrance.

Accords mets et vins

Ce champagne s'accorde à merveille avec un apéritif soigné, des planches de charcuterie de qualité ou des poissons grillés.

Service et garde

Le Collection 246 se déguste dans les meilleures conditions à une température allant de 8 à 10°C.

Un champagne ciselé de Louis Roederer dans un coffret raffiné

La propriété

Établie en 1776 à Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer a réussi à rester une entreprise familiale et indépendante. Après plus de deux siècles d'histoire, elle demeure aux mains d'une seule et même famille. Aujourd'hui conduite par Frédéric Rouzaud, représentant de la septième génération, la Maison Louis Roederer rayonne à travers le monde comme un symbole d'excellence champenoise, grâce à des cuvées conçues avec le soin et la précision d'un artiste.

Le vignoble

Fort de quelque 241 hectares de vignes, le domaine Louis Roederer puise sa singularité dans un vignoble remarquable, composé exclusivement de Grands et Premiers Crus répartis dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Véritable kaléidoscope de terroirs, ce vignoble se décline en 410 parcelles qui traduisent toute la variété et la richesse des sols champenois.

La cuvée

Ce champagne est issu des trois terroirs emblématiques de la Maison : un tiers du vignoble de « La Rivière » dans la Vallée de la Marne, un tiers du vignoble de « La Montagne » sur la Montagne de Reims, et un tiers du vignoble de « La Côte » sur la Côte des Blancs. Les raisins proviennent des vignes du domaine, complétés par des parcelles soigneusement sélectionnées « Cœur de Terroir » auprès de vignerons partenaires. La viticulture y privilégie des pratiques respectueuses et durables.

Le Collection 246 constitue le 246ème assemblage réalisé par la Maison Louis Roederer. Cette cuvée multi-millésimée s'appuie sur 55 % de vins issus de la vendange 2021, enrichis par 35 % de réserve perpétuelle regroupant les millésimes 2012 à 2020, et 10 % de vins de réserve élevés sous bois entre 2012 et 2017.

Magnifiant le moment de la dégustation, ce coffret comprend 1 bouteille du Coffret Collection 246 ainsi que deux élégantes flûtes.

Vinification et élevage

La vinification du Collection 246 intègre 24 % de vins élevés en fût de chêne. Une fermentation malolactique partielle, à hauteur de 30 %, confère rondeur et complexité à l'assemblage. Le dosage final de 7 g/L assure à ce champagne un équilibre subtil entre vivacité et gourmandise.

Cépages

L'assemblage se compose de 54 % de chardonnay, garant de la finesse et de l'élégance, de 35 % de pinot noir pour la structure et la profondeur, et de 11 % de meunier pour la rondeur et la souplesse.