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Moët & Chandon : Grand Vintage 2006

Champagne - Champagne - Blanc - 12.5°
Moët & Chandon : Grand Vintage 2006
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Autres millésimes disponibles

La richesse et l’ampleur d’un champagne millésimé Moët & Chandon aux notes florales

La propriété

La Maison de Champagne Moët & Chandon est fondée en 1743 par Claude Moët, négociant en vin visionnaire, qui fait rapidement de celle-ci une référence auprès des cours européennes. Quelques années plus tard son petit-fils, Jean-Rémy Moët, développe à l’international l’aura de la maison.

Jean-Rémy Moët a créé notamment la cuvée emblématique de la maison, le Moët Imperial, en l’honneur de l’Empereur Napoléon Bonaparte, qui a visité à plusieurs reprises le domaine et aurait inventé avec ses troupes le geste de sabrer des bouteilles de champagne Moët & Chandon afin de célébrer une victoire.

Propriété du groupe LVMH depuis 1987 la maison élabore, à partir d’une sélection rigoureuse de ses terroirs, des cuvées singulières reconnues par-delà les frontières pour leur qualité et leur personnalité séductrice.

Le vin

Exclusivement produit lors des grandes années, le champagne Grand Vintage de la Maison Moët & Chandon invite à découvrir l’expression originale et libre d’une année singulière.

Le millésime

Grand Vintage 2006 de Moët & Chandon retranscrit l’identité de son millésime de naissance, marqué par un mois de juillet caniculaire, un mois d’août plutôt frais et un mois de septembre magnifique. Les raisins récoltés présentent de belles maturités, une acidité importante tout en affichant une richesse en sucres élevée.

Vinification et élevage

Ce champagne est élaboré en respectant un méticuleux processus d’élaboration. Les fermentations malolactiques sont réalisées afin de réduire l’acidité du vin. Le pinot meunier est systématiquement intégré à l’assemblage afin d’apporter sa texture juteuse et charnue.

Le temps de maturation est deux fois supérieur à celui posé par le cahier des charges de l’appellation. Il en résulte un champagne millésimé complexe, généreux et doté d’une personnalité singulière. Cette cuvée a ainsi fait l’objet d’un élevage de 7 ans dans les caves de la Maison Moët & Chandon.

Assemblage

Grand Vintage 2006 de Moët & Chandon est le fruit d’un assemblage de chardonnay (42%), de pinot noir (39%) et pinot meunier (19%).

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur jaune pâle, parée de reflets verts.

Nez
Intense, le bouquet aromatique dévoile d’abord des notes gourmandes de fruits mûrs auxquelles se succèdent des notes évoquant la pâte d’amande ou encore le poivre et l’expression minérale du silex. De délicates notes florales viennent apporter une belle fraîcheur à l’ensemble.

Bouche
Au palais, la bouche séduit par son attaque croquante et son fruit juteux mettant en évidence une matière riche et ample tandis que la finale s’achève sur la fraîcheur de l’amertume du pamplemousse. Un champagne millésimé d’exception qui se distingue par sa maturité et sa charismatique personnalité.

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 16.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
Moët's 2006 Grand Vintage Brut blends 42% Chardonnay with 39% Pinot Noir and 19% Meunier. This cuvée opens with ripe and pretty intense as well as elegant and remarkably pure Chardonnay aromas; additionally, there are floral and refreshing chalky lemon and herbal flavors, and subtle notes of brioche and bread. This Champagne is full-bodied, intense and powerful, yet really fine and refreshing on the palate; it has nutty flavors and a lot of tension and chalky flavors. This is a dry and firmly structured cuvée of great expression, finesse and elegance. Still very young. Date of disgorgement was May 2014. Dosage is five grams per liter.
Champagne
Alcool
12.5

Encépagement
Pinot Meunier/Pinot Noir/Chardonnay

Bettane & Desseauve
15.5

J. Robinson
16.5

J. Suckling
92

Vinous - A. Galloni
92

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Moët & Chandon

Appellation
Champagne

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
93

Environnement
Agriculture Raisonnée

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
10-12

Accords mets & vins
Poisson cuit / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...)

01.1.3