Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 1999

Un champagne millésimé empreint de finesse et d'élégance

La propriété

La Maison de Champagne Moët & Chandon est fondée en 1743 par Claude Moët, négociant en vin visionnaire, qui fait rapidement de celle-ci une référence auprès des cours européennes. Quelques années plus tard son petit-fils, Jean-Rémy Moët, développe à l’international l’aura de la maison.

Jean-Rémy Moët a créé notamment la cuvée emblématique de la maison, le Moët Imperial, en l’honneur de l’Empereur Napoléon Bonaparte, qui a visité à plusieurs reprises le domaine et aurait inventé avec ses troupes le geste de sabrer des bouteilles de champagne Moët & Chandon afin de célébrer une victoire.

Propriété du groupe LVMH depuis 1987 la maison élabore, à partir d’une sélection rigoureuse de terroirs de Champagne, des cuvées singulières reconnues par-delà les frontières pour leur qualité et leur personnalité séductrice.

Le vin

Élaboré uniquement lors des grandes années en Champagne, le Grand Vintage est une interprétation libre et personnelle d’une année d’exception par le Chef de Cave de Moët & Chandon.

Le millésime

Un hiver particulièrment instable, alternant pluie, neige, froid, douceur, soleil et grisaille, précède un printemps chaud ponctué d'un épisode de grêle en mai. L'été est chaud avant une arrière-saison « tropicale » alliant des fortes chaleurs début septembre à une importante pluviométrie.

Vinification et élevage

Ce champagne millésimé 1999 bénéficie d’un temps prolongé de maturation en caves.

Assemblage

Pinot noir (38 %), chardonnay (31 %) et meunier (31 %).