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Pol Roger : Brut Vintage 2013

Pol Roger : Brut Vintage 2013

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Pol Roger : Brut Vintage 2013

L’intensité et la gourmandise d’un champagne millésimé d’exception

La propriété

Fondée en 1849, la Maison de Champagne Pol Roger perpétue depuis 5 générations l'excellence de son savoir-faire et sa quête perpétuelle de perfection. Référence incontournable par-delà les frontières, la Maison Pol Roger est le fournisseur officiel de la Couronne Britannique ainsi que des plus belles tables étoilées.

Faisant partie des dernières maisons à pratiquer encore le remuage à la main des bouteilles de champagne sur son entière production, Pol Roger tient sa singularité dans son style exprimant avec authenticité tout le potentiel de terroirs champenois d’exception.

Le vignoble

La Maison de Champagne Pol Roger veille sur un vignoble d'exception de 92 hectares de vignes, comprenant notamment les plus belles parcelles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Vinification et élevage

Un pressurage délicat est réalisé suite à la vendange. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage avant un second débourbage dans la cuverie de la maison, à froid (6°C) pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) en cuves inox thermo-régulées. Vinification séparée par cépage et par crus avant l'assemblage final. Fermentation malolactique. Après assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent au sein des caves historiques de la maison.
Élaboré en quantité limitée, le Brut Vintage 2013 de Pol Roger bénéficie d’un vieillissement de 7 ans. Suite au dégorgement, un vieillissement complémentaire de 3 mois minimum est réalisé avant commercialisation.

Assemblage

Le Brut Vintage 2013 de Pol Roger est issu de l'assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) provenant de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur or pâle. L’effervescence est vive et élégante.

Nez
Le nez mêle d’intenses fragrances d'amande, de cajou et de petits grains confits à de subtiles nuances minérales et florales. L’aération exhale de riches et intenses notes de pain grillé et de viennoiseries.

Bouche
Précise et rafraichissante, l’attaque séduit par sa souplesse, sa rondeur et ses notes acidulées. La bouche dévoile des arômes de fleurs blanches, réhaussés par une belle tension conférant une savoureuse persistance au palais. Crémeuse, la finale conjugue avec gourmandise des notes pâtissières et grillées à une exquise salinité.

1.9.0