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Chanson : Beaune 1er cru "Champimonts" Domaine 2012
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Chanson : Beaune 1er cru "Champimonts" Domaine 2012
Situé à flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble bénéficie d'une belle exposition Est et d'un sol argilo-calcaire très limoneux, permettant une maturité très lente du Pinot Noir afin de conserver les arômes de fruits rouges frais tels que la cerise noire et la framboise. Le Beaune Premier Cru Champimonts 2012 de la maison Chanson Père et Fils est élevé en fût de chêne pendant 17 mois. Ce vin séduit par sa belle couleur rubis qui laisse place à un ensemble équilibré et complexe. On a une belle expression aromatique empreinte d'élégance et de profondeur. Cette cuvée Beaune Premier Cru Champimonts Chanson Père et Fils possède une finale gourmande avec une belle longueur
Critique de vin
Chanson : Beaune 1er cru "Champimonts" Domaine 2012
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The 2012 Beaune 1er Cru Champimonts (one of Beaune's finest premier crus in my opinion) has an outgoing bouquet with macerated dark cherries, violet and faint marmalade scents that are well-defined. The palate is medium-bodied with crisp, chewy tannins. There is a lot of substance here and I just feel that the wood protrudes a little on the austere finish. Drink 2016-2023.