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Chanson : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Caradeux" Domaine 2017

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    Autres millésimes disponibles

    Un Pernand-Vergelesses aux arômes d’agrumes

    La propriété
    C’est en 1750 que la grande Maison de Bourgogne Chanson Père & Fils voit le jour, à l’époque de l’avènement des premières maisons de commerce dédiées à l’achat, l’élevage et la revente des vins. Au cœur de Beaune, le domaine Chanson est situé dans un superbe bastion aussi surnommé « la Tour des Filles », conçu au début du XVIème siècle comme une tour de garde avec des murs de 8 mètres d’épaisseur. Dirigé avec talent par Vincent Avenel et Jean-Pierre Confuron, le domaine Chanson Père & Fils est l’un des spécialistes des Premiers Crus de Beaune.

    Le vignoble
    Le Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru 2017 du domaine Chanson est issu d’une parcelle de 1,9 hectares. Elle se situe à mi-pente de coteaux à proximité de vignes de Corton-Charlemagne mais est exposée au nord. Les sols y sont argilo-calcaires et caillouteux.

    Le millésime
    L’année 2017 s’est caractérisée par un hiver frais et classique suivi d’un printemps chaud. Les mois d’avril et de mai ont été quelque peu houleux à cause des pluies et légers gels tardifs. L’été chaud et parfois caniculaire permit aux baies d’atteindre néanmoins la maturité parfaite avec des vendanges qui ont débuté le 6 septembre.

    Vinification et élevage
    Une fois vendangées, les baies sont pressurées afin de donner les vins qui seront vinifiés en fûts de chêne français durant 12 à 14 mois.

    Cépage
    La cuvée Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru 2017 du domaine Chanson est une cuvée monovariétale issue de chardonnay.

    Dégustation
    Robe
    Le Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru 2017 du domaine Chanson présente une belle robe or pâle.

    Nez
    Au nez, des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche s’expriment tout en fraîcheur. Des notes minérales typiques de l’appellation Pernand-Vergelesses viennent soutenir le bouquet.

    Bouche
    L’attaque est très franche résolument iodée. La bouche complexe est dotée d’une texture ciblée. La fin de bouche est longue et précise.

    Accords Mets & Vin
    Ce Pernand-Vergelesses signé Chanson s’accordera parfaitement avec des fruits de mers ou poissons. Des fromages comme l’Époisses et le Cîteaux pourront aussi accompagner ce vin blanc de Bourgogne, tout comme un Comté affiné.

    J. Robinson : 16+ / 20
    BourgognePernand-Vergelesses
    Alcool
    13.2

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Meadow
    90

    J. Robinson
    16+

    J. Suckling
    90

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Pernand-Vergelesses

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Chanson

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3