Château Troplong Mondot 2008
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Évaluations et notation
Description
L’opulence et la profondeur d’un grand vin Saint-Émilion
Prestigieuse propriété de la Rive droite, Château Troplong Mondot fait partie de ces noms emblématiques qui font du pittoresque petit village de Saint-Émilion une référence dans le monde entier aujourd’hui.
Grand vin du Château Troplong Mondot, 1er Grand Cru classé B et produit en appellation Saint-Émilion Grand Cru, Château Troplong Mondot 2008 est issu d’un assemblage de 90% de Merlot, de 5% de Cabernet Franc et de 5% de Cabernet Sauvignon.
Le millésime 2008 a été marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, avec des températures douces en été permettant de préserver l’intensité aromatique des baies, suivies d’une maturation progressive et optimale en septembre et en octobre. Année atypique, les vendanges ont eu lieu à la mi-octobre avec une parcelle de Cabernet Sauvignon achevée en novembre. Un fait jamais vu depuis 20 ans ! 2008 marque aussi un millésime tout particulier pour le Château Troplong Mondot puisqu’il s’agit de la première utilisation du nouveau cuvier avec des cuves tronconiques de petits volumes thermo régulés permettant une micro-vinification parcellaire sur-mesure.
Château Troplong Mondot 2008 révèle une robe d’un rouge profond d’une grande intensité. Au nez, c’est un vin surprenant qui présente une palette olfactive complexe, évoluant sur des notes de fruits noirs mûrs aux notes gourmandes de cacao amer et de réglisse, relevées d’une pointe d’anis. L’élevage en bois apporte de légères notes épicées, sans masquer ni la pureté du fruit ni la minéralité typique du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion. Au palais, la bouche révèle une grande opulence, tant pour le goût que pour la texture. Les notes olfactives se confirment au palais, sur la gourmandise des fruits noirs mûrs et les notes de réglisse en finale. Un vin complexe et puissant prêt à être apprécié immédiatement qui atteindra son apogée d’ici 2025 à 2030.