Domaine A.F. Gros : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2021 du Domaine A.F. Gros

Dégustation

Robe
Profonde, la robe est de couleur sombre avec de jolis reflets rubis.

Nez
Ce vin de Bourgogne présente de savoureux arômes de cerise, framboise, violette et réglisse.

Bouche
En bouche, ce vin se révèle avec une attaque franche, offrant une belle structure et une texture riche et dense.

Domaine A.F. Gros : la beauté des grands terroirs de Bourgogne

La propriété

Fondé par Anne-Françoise Gros en 1988, le Domaine A.F. Gros s’étend sur les plus grands terroirs de Pommard et Vosne-Romanée. Anne-Françoise Gros et François Parent, son mari, ont en effet réuni leurs domaines pour exploiter 10 hectares au cœur du berceau des plus grands rouges de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits mais également du Beaujolais. Aujourd’hui, les enfants Mathias et Caroline ont rejoint l’aventure aux côtés de leurs parents, perpétuant avec dévouement leur précieux héritage.

Reconnue mondialement pour la grande qualité de ses vins, la famille Gros-Parent donne vie à de superbes cuvées en quantités très limitées.

Le vignoble

Dans le pur respect du terroir, le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).

Vinification et élevage

Le Domaine A.F Gros pratique une récolte exclusivement manuelle. La vinification est effectuée dans des cuves en béton émaillé ainsi que des cuves en bois. Les vins sont élevés en fûts de chêne provenant des forêts du Chatillonnais et de Fontainebleau.

Assemblage

Pinot noir (100%)