Domaine A.F. Gros : Vosne-Romanée Village "Clos de La Fontaine" Domaine Monopole 2019

Le Domaine A.F. Gros dévoile un pinot noir aromatique et élégant

La propriété
Fondé en 1988 à Pommard par Anne-Françoise Gros, le Domaine A.F. Gros est l’une des plus majestueuses étiquettes de Bourgogne.
Produits en quantité limitée les vins du Domaine A.F. Gros, issus d’un vignoble de 10 hectares sur les plus beaux terroirs bourguignons, sont reconnus mondialement comme l’expression authentique du pinot noir.

Caroline et Mathias, deux des trois enfants de Anne-Françoise Gros et François Parent, continuent aujourd’hui à écrire l’histoire de ce domaine d’exception. En quête constante d’excellence, le Domaine A.F. Gros produit des vins d’une rare élégance et d’une grande finesse.

Le vignoble
Le vignoble dont est issue la cuvée Vosne Romanée Clos de la Fontaine Monopole 2019 du Domaine A.F Gros est situé à proximité du Clos des Reas. Le Domaine A.F. Gros étant l’unique propriétaire de ce vignoble clos, la mention « Monopole » est mentionnée sur l’étiquette.
Exposés à l’est et d’une profondeur d’environ un mètre, les sols sont composés de calcaire et de marnes argileuses.
Dans le pur respect du terroir, aucun produit chimique n’est utilisé et le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).

Le millésime

Après un hiver et un printemps secs, la pluie et la grêle au cours de la floraison ont entrainé des coulures et une perte de 10% de la récolte. L'été est marqué par deux périodes de canicules. Les effets conjugués de la sécheresse de début d'année, des chaleurs estivales et du vent ont favorisé l'augmentation des degrés par concentration dans les baies et ainsi une diminution de la récolte de 40% par rapport à une année normale. Mais la qualité est exceptionnelle ! Les conditions sanitaires optimales au sein du vignoble et une récolte de baies à pleine maturité donnent un très grand millésime 2019.

Vinification et élevage
Le Domaine A.F Gros pratique une récolte exclusivement manuelle.
La vinification est effectuée dans des cuves en béton émaillé ainsi que des cuves en bois. Une macération à froid (5°C) de 3 à 5 jours favorise l’extraction des arômes et de la couleur.
Les vins sont élevés en fûts de chêne provenant des forêts du Chatillonnais et de Fontainebleau pendant 18 mois (50% de barriques neuves).
Des levures indigènes sont utilisées lors de la vinification. Les bouchons, naturels et de première qualité, sont recouverts exclusivement de cire d’abeille.

Assemblage

La cuvée Vosne Romanée Clos de la Fontaine Monopole 2019 du Domaine A.F Gros est un 100% pinot noir.

Dégustation

D’une robe profonde, cette cuvée présente de savoureux arômes de fruits rouge mûrs.
Structurée et élégante, la bouche présente dans sa jeunesse de gourmands arômes fruités. Ce vin de garde dévoilera au cours de son évolution des notes boisées et des arômes secondaires (cuir, gibier).