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4.59/5

Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2004

Name: Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2004
Brand: Domaine de la Chapelle
SKU: F007/04
Availability: InStock
Rating: 4.59 (5023 reviews)

Vallée du Rhône

Hermitage

- Rouge - Détails

Parker | 88

J. Robinson | 17

Wine Spectator | 92

Figaro | 94

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Notations et commentaires

/100

Robert Parker

Jeb Dunnuck

Également assemblé par la nouvelle vigneronne, Caroline Frey, le 2004 Hermitage la Chapelle offre une belle palette d’épices, de cassis, de cerise douce, de cuir et une pointe de menthe, dans un style mi-corsé, élégant, souple et facile d’accès. À boire dès maintenant.

/100

Wine Spectator

James Molesworth

Présente des notes marquées d’herbes et de tabac, mais offre une belle densité de fruit qui apporte l’équilibre, avec des couches charnues de cassis et de framboise. La finale sombre et bien mûre dévoile des notes de graphite et de réglisse, avec une structure bien affirmée. À boire dès maintenant et jusqu’en 2015. 800 caisses importées.

/100

James Suckling

Robe légèrement ambrée, avec des notes de mûre, de viande séchée et de café. Haricot rouge aussi. C’est un vin corsé et épicé, avec des arômes de cèdre, de tabac et de chocolat. À boire dès maintenant.

/20

Jancis Robinson

Principalement Bessards et Méal – 7 000 à 8 000 caisses par an. C’était la dernière année où la famille Jaboulet était aux commandes. Millésime assez frais. Rouge cramoisi le plus clair des trois 2004. Nez plutôt lâche, même si la Syrah sévère et mûre commence à se révéler. Bouche joliment ronde et douce, mais assez légère pour un Hermitage ! Finale sèche – certainement pas maigre. Belle persistance. Joli équilibre et très bon travail, sans être exceptionnel. (JR)

/100

Vinous

Josh Raynolds

Rouge rubis. Des notes intenses d’épices et de fleurs rehaussent les arômes profonds de cassis, de cerise noire et de tabac séché. Sauvage, giboyeux et suave, avec de belles saveurs de mûre et de fruit de cassis, de racine de réglisse amère et d’espresso, encadrées par des tanins puissants. Un La Chapelle solidement charpenté, mais plutôt sombre, qui demandera beaucoup de patience. Accordez-lui au moins une décennie en cave.

/100

Jeb Dunnuck

Le Hermitage La Chapelle 2004 s’est très bien présenté, avec le style du millésime, plutôt sur un corps moyen et une acidité plus élevée, tout en conservant une belle gourmandise de fruit, des tanins souples et beaucoup du caractère classique du Rhône septentrional. Des fruits mûrs de cassis, des notes légèrement sèveuses, poivrées et carnées, des touches subtilement giboyeuses, ainsi que ce soupçon de soja typique et « signature » de La Chapelle, s’expriment au nez. En bouche, il est moyennement corsé, de matière intermédiaire, équilibré et élégant. C’est un vin charmeur, et clairement un cran au-dessus des 1998, 1999 et 2000.

/100

Le Figaro Vin

L'expression délicieuse et déjà patinée par le temps de vieilles vignes de syrah sur les magnifiques terroirs d'Hermitage. Les notes tertiares (truffe noire, sous-bois) accompagnent le fruit (mûre, cassis, cerise noire) et les épices. Le vin est superbe, multi-dimensionnel et long.

Description

La fraîcheur et le raffinement d’un grand vin de Vallée du Rhône

La propriété

Nom emblématique des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné a été fondée en 1834 à Tain L’Hermitage. L’œnologue et vigneronne reconnue Caroline Frey dirige cette illustre maison, propriété de la famille Frey depuis 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné veille sur un vignoble de 125 hectares de vignes, réparti sur des appellations d’exception telles que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ou encore du Muscat de Beaumes-de-Venise.

À la recherche d'innovation, la famille Frey a récemment inauguré un nouvel espace dédié à l'élaboration de deux de ses vins phares : La Chapelle et le Chevalier de Stérimberg. Baptisé Domaine de la Chapelle, ce nouvel ensemble, qui bénéficie d'un chai remarquable conçu par l'illustre architecte danois Bjarke Ingels, incarne la poursuite de l'excellence par Caroline Frey et son équipe dans la création de vins de plus en plus raffinés.

Le vignoble

Le Chevalier Gaspard de Sterimberg, blessé au cours de la croisade des Albigeois, demande à la Reine Blanche de Castille l’autorisation de s’établir en 1224 au sein d'une colline sur laquelle il fonde son ermitage.

Issu d'une rigoureuse sélection des plus belles parcelles de l’ouest de l’Hermitage, ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes âgées de 40 à 95 ans, conduites en échalas et implantées sur une mosaïque de terroirs participant à la signature de cette cuvée d’exception.

Le millésime

L’hiver sec ne permet pas de combler le stress hydrique enregistré depuis 2018. Les conditions plus clémentes à partir de février favorisent un débourrement précoce. Cette avancée est ralentie par la chute des températures fin mars – début avril. La floraison débutée autour du 7 juin se déroule dans de très bonnes conditions. L’épisode de grêle du 15 juin freine massivement le développement de la vigne. Les conditions estivales sont caniculaires. Le travail rigoureux de l’équipe du domaine tout au long de ce millésime a permis de récolter des raisins sains et de grande qualité.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l'objet d'un tri à la parcelle. Cuvaison d'environ 4 semaines avec des extractions douces. L'élevage est réalisé en fût de chêne français dont 20% de bois neuf.

Assemblage

100% syrah.