Domaine des Lambrays : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Loups" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 du Domaine des Lambrays

Dégustation

Nez

Le nez se révèle parfumé, expressif et intense, dévoilant une belle complexité aromatique.

Bouche

En bouche, ce Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 séduit par sa matière pulpeuse, riche et soyeuse. La texture se distingue par un équilibre remarquable, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et élégante.

Service et garde

Il est recommandé d'ouvrir ce Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 trois heures avant le service sans le décanter, en prenant soin de ne pas remettre le bouchon. La température de service idéale se situe entre 16 et 17°C. Ce vin peut être apprécié entre 2026 et 2037 environ.

Un Premier Cru de Morey-Saint-Denis au caractère opulent et soyeux

La propriété

Établi à Morey-Saint-Denis au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, le Domaine des Lambrays détient un quasi-monopole sur le grand cru Clos des Lambrays, classé officiellement en 1936. Propriété du groupe LVMH depuis 2014, marquant sa première implantation bourguignonne, le domaine est dirigé par Jacques Devauges depuis 2019. Cette concentration de propriété, exceptionnelle en Bourgogne, confère au Domaine des Lambrays un contrôle total sur la qualité et l'expression de ce terroir historique.

Le vignoble

Le Premier Cru "Les Loups" est situé sur l'appellation Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Le vignoble bénéficie d'un terroir d'exception qui permet l'expression d'un pinot noir de grande qualité.

Le millésime

Le millésime 2022 a débuté par un débourrement précoce le 8 avril, avec deux jours d'avance sur la moyenne. La floraison est intervenue le 28 mai, soit dix jours plus tôt que la normale. Le mois de juin s'est révélé particulièrement humide avec 150 millimètres de précipitations contre 65 millimètres habituellement, favorisant une croissance végétative importante. Les mois de juillet et août ont ensuite été marqués par une sécheresse estivale et un ensoleillement généreux, avec seulement 33 millimètres de pluie cumulés. Cette période très sèche a retardé la maturité d'une semaine. Les vendanges ont été réalisées le 5 septembre 2022.

Vinification et élevage

La vinification du Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2022 s'est déroulée en cuves bois pendant trois semaines, permettant une fermentation longue et harmonieuse. Le domaine a mis en œuvre une proportion de 40 % de vendange entière, utilisant exclusivement des levures indigènes. L'ensemble du processus s'est effectué par gravité, respectant ainsi l'intégrité des baies. L'élevage de ce vin de Bourgogne s'est poursuivi durant 19 mois en fûts de chêne, dont 20 % de bois neuf, apportant structure et complexité sans masquer l'expression du terroir.

Cépage

Pinot noir (100 %).