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Domaine Matrot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Quintessence" 2017

Domaine Matrot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Quintessence" 2017
495 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 82,50 € / unité
    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie

    Un chardonnay élégant et aromatique du Domaine Matrot

    La propriété
    Le Domaine Matrot produit depuis 6 générations des vins d’exception au sein des emblématiques appellations de Meursault, Puligny-Montrachet et Blagny.
    Adèle et Elsa Matrot ont rejoint depuis quelques années leurs parents au sein du domaine. 2016 est le premier millésime produit par les deux soeurs qui perpétuent la recherche d’excellence dans l’élaboration de grands vins reflétant les typicités de chaque millésime et de ces grands terroirs de Bourgogne.
    Si en 1976 la lutte raisonnée est instaurée au domaine sous l’impulsion de Thierry Matrot, l’ensemble du vignoble de 24 hectares est converti en lutte raisonnée dans les années 2000.
    Le Domaine Matrot est reconnu pour ses vins d’une grande finesse et d’un important potentiel de garde.

    Le vignoble
    Ce Puligny-Montrachet Premier Cru La Quintessence 2017 du Domaine Matrot est issu de deux Premiers Crus, Les Chalumeaux et La Garenne, dont les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne.

    Vinification et élevage
    Les raisins sont récoltés manuellement puis pressurés en vendange entière. Suite à une décantation de 24 heures sont opérés un débourbage et un entonnage.
    La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes suivie d’une fermentation malolactique.
    L’élevage sur lies est d’une durée de 15 mois en fûts de chêne dont 40% de fûts neufs. La fin de l’élevage est réalisée en cuve pendant un mois avant la mise en bouteille.

    Assemblage
    Puligny-Montrachet Premier Cru La Quintessence 2017 du Domaine Matrot est un 100% chardonnay.

    Dégustation
    Nez
    Le nez présente des notes d’amande fraîche et de fleurs blanches.
    Bouche
    Ronde et ample, la bouche séduit par ses arômes de fruits secs et sa belle minéralité.

    Parker : 91 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Quintessence saw fully 40% new wood, and while that's a touch less than in previous years, it's one of the fleshier, richer wines in the range. Offering up aromas of almond, hazelnut, green apple and white flowers, it's medium to full-bodied, generously textural and succulent. As usual, it's a blend of Chalumeaux and La Garenne.
    BourgognePuligny-Montrachet
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Puligny-Montrachet

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Domaine Matrot

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    1er cru

    Parker
    91

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 15 ans

    temperature
    12

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...)

    01.1.3