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"Domaine Nicolas Rossignol : Volnay 1er cru ""Mitans"" 2018"

Bourgogne - 1er cruVolnay - Rouge - 14.5°
"Domaine Nicolas Rossignol : Volnay 1er cru ""Mitans"" 2018"
410 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 68,33 € / unité
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Le Domaine Nicolas Rossignol signe un pinot noir équilibré et gourmand

La propriété
Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle en lutte raisonnée et inspiré de la biodynamie

Le vignoble
Le Volnay Premier Cru Mitans 2018 du Domaine Nicolas Rossignol est issu de vignes âgées de 65 ans environ plantées sur un sol argilo-calcaire de bas de coteau, composé d’argile gris-marron clair et de fins cailloux blancs.

Le millésime
Millésime solaire, 2018 dévoile une nouvelle facette des vins rouges de Bourgogne. Riches, denses et puissants ces vins présentent d’intenses arômes d’épices et de fruits noirs.

Assemblage
Le Volnay Premier Cru Mitans 2018 du Domaine Nicolas Rossignol est un 100% pinot noir.

Dégustation
Du fait de sa situation géographique, ce Volnay Premier Cru Mitans 2018 du Domaine Nicolas Rossignol exprime parfaitement les caractéristiques typiques de l’appellation. Ce vin séduit en effet par son attaque soyeuse, la souplesse de ses tannins, l’équilibre de sa structure et l’intensité de ses arômes fruités.

Garde
Accessible dès aujourd’hui le Volnay Premier Cru Mitans 2018 du Domaine Nicolas Rossignol peut patienter jusqu’en 2030 et plus pour dévoiler toute sa palette aromatique.

BourgogneVolnay
Alcool
14.5

Encépagement
Pinot Noir

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

En promotion
Non

Couleur
Rouge

Producteur
Domaine Nicolas Rossignol

Appellation
Volnay

Région
Bourgogne

Environnement
Agriculture Raisonnée

Classement
1er cru

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
18

Accords mets & vins
Charcuterie / Viande Rouge / Plat épicé / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

1.8.1