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Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2011
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Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2011
Grand Cru rouge 2011 de Bourgogne équilibré et puissant
Issu d'un monocépage de pinot noir, le Mazis Chambertin Grand Cru du Domaine Faiveley tire son nom des petites maisons présentes sur la parcelle à l'époque et que l'on appelait des "mazis".
Son millésime 2011 possède une belle robe rubis foncé à la fois profonde et limpide. Son nez est déjà bien ouvert sur les fruits exotiques comme la papaye qui s'accompagne de notes de violettes. Le Mazis Chambertin Grand Cru 2011 possède une bouche développant un savant équilibre de finesse et de puissance. Elle associe la sucrosité et les tanins pour une finale persistante sur des notes de violette et de sirop de mûres.
Critique de vin
Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2011
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Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Mazis-Chambertin 2011 from Faiveley has an exquisite bouquet that is initially understated, but opens with little encouragement to offer brambly red fruit, wild strawberry and red cherries, light mineral notes in the background. The palate is medium-bodied with sensual, lithe and ripe tannins, well-judged acidity and quite a dense, sour cherry finish that is very long in the mouth. This is sophisticated and intellectual - a great Mazis-Chambertin.