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RP
85-87
Jean Chartron : Savigny-Les-Beaune Village 2015

Jean Chartron : Savigny-Les-Beaune Village 2015

Village -  - - Blanc
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Jean Chartron : Savigny-Les-Beaune Village 2015

Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers 2015 de Jean Chartron : un vin blanc d'une grande richesse

Le Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers de Jean Chartron est un vin blanc issu du Chardonnay et produit sur l'appellation Savigny-Les-Beaune Village. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires. La fermentation est effectuée en fûts de chêne (dont 30% neufs et 70% vieux d'1 à 5 vins) et l'élevage est initialement opéré en fûts sur lies fines durant 12 mois, avant de se poursuivre 4 mois en cuves.

D'une robe de couleur jaune pâle aux reflets verts brillants, le Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers 2015 de Jean Chartron développe des arômes complexes de céréales dorés et de curry. Présentant une texture d'une grande richesse en bouche, ce Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers 2015 révèle une finale saline et persistante. À boire de préférence jusqu'en 2020.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques. 

Critique de vin
Jean Chartron : Savigny-Les-Beaune Village 2015
badge notes
Parker

85-87

100
Wine Advocate-Parker :
The 2015 Savigny les Beaune les Pimentiers, matured in 25% new oak, was muted on the nose when I tasted it at the winery, despite some rigorous aeration. The palate is medium-bodied with a slightly phenolic entry. This feels quite resinous and spicy, although I am seeking more precision to come through on the slightly truncated finish. Give this a year in bottle to see if it really finds its groove as if felt a tad flat compared to Chartron's superior Saint Aubins.
1.9.0