Louis Jadot : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2020 de Louis Jadot

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une belle couleur rouge rubis, typique de son origine en France.

Nez
Puissant et expressif, le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de petites baies rouges telles que la framboise, la fraise et la cerise. Il s'enrichit de nuances florales et de touches minérales et épicées évoquant son terroir.

Bouche
Très délicat, le palais offre une texture charnue soutenue par des tannins ronds et subtils. L'acidité modérée apporte un bel équilibre à l'ensemble, soulignant une structure harmonieuse et soyeuse.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des viandes en sauce, comme un filet de bœuf ou du veau, ainsi qu'avec des plats de gibier raffinés tels qu'un magret de canard. Il accompagne également à merveille des fromages de caractère.

L'expression d'un grand terroir de Chambolle-Musigny par la Maison Louis Jadot

La propriété

Fondée en 1859 à Beaune, la Maison Louis Jadot est une véritable institution en Bourgogne. Alliant habilement une activité de négoce historique et la gestion de vastes propriétés viticoles, elle s'attache à révéler la diversité des terroirs de la région. Appartenant depuis 1985 au groupe américain Kobrand Fine Wine & Spirits, la direction opérationnelle demeure ancrée localement sous l'égide de la famille Gagey et de son président actuel, Thomas Seiter. Louis Jadot se distingue aujourd'hui par une transition environnementale forte et une volonté de produire des vins fidèles à leurs origines.

Le vignoble

Située au cœur de la Côte de Nuits, l'appellation Chambolle-Musigny est réputée pour la finesse de ses terroirs. Le climat classé en premier cru Les Feusselottes s'inscrit dans cette mosaïque prestigieuse. La conduite des vignes par la maison s'oriente vers des pratiques durables, intégrant l'enherbement des rangs, la protection des sols contre l'érosion et une réduction significative des intrants chimiques afin de préserver la biodiversité et l'expression authentique de la parcelle.

Le millésime

L'année 2020 se caractérise par des conditions météorologiques chaudes et sèches. Ce climat clément a favorisé l'obtention de maturités élevées pour les raisins, aboutissant à une récolte qualitative marquée par une belle richesse naturelle.

Vinification et élevage

La conception de ce vin repose sur une approche classique et peu interventionniste. Les fermentations se déroulent en cuves avec une extraction maîtrisée pour préserver la délicatesse du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage mesuré en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf, permettant de soutenir la structure sans masquer l'identité du climat.

Cépage

Pinot noir (100 %).