Louis Jadot : Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024 de Louis Jadot

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle teinte jaune paille, lumineuse et claire, parée de subtils reflets dorés.

Nez
Frais et expressif, le nez exhale de délicats arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche tels que la poire. L'ensemble est souligné par des notes vivifiantes de citron et de pomme verte, ainsi qu'une subtile touche minérale.

Bouche
L'attaque est vive et dévoile une bouche harmonieuse à la structure légère et fluide. Dépourvu de tanins, ce vin offre un bel équilibre grâce à une acidité modérée, prolongeant les notes d'agrumes et de pomme croquante jusqu'à une finale nette, rafraîchissante et d'une persistance moyenne.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec les produits de la mer, tels qu'un carpaccio de poisson, des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés. Il accompagne également très bien les viandes blanches, la charcuterie fine comme le boudin blanc, ainsi que des fromages délicats à l'image du Beaufort ou du chèvre frais.

L'expression pure et rafraîchissante d'un chardonnay de l'appellation Mâcon-Villages par Louis Jadot

La propriété

Fondée en 1859 au cœur de Beaune, la Maison Louis Jadot est une véritable institution en Bourgogne, en France. Historiquement ancrée dans la région avec un important vignoble en propriété certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 depuis 2019, elle rayonne aujourd'hui à l'international. Bien qu'elle appartienne au groupe américain Kobrand Fine Wine & Spirits depuis 1985, la propriété conserve une gouvernance familiale forte, assurée par la famille Gagey. La direction exécutive est actuellement menée par son président, Thomas Seiter, qui perpétue l'excellence des terroirs bourguignons.

Le vignoble

Situé dans la partie méridionale de la Bourgogne, aux portes du Beaujolais, le vignoble de l'appellation Mâcon-Villages s'étend sur environ 2 500 hectares répartis sur 43 communes. Les vignes évoluent sous un climat légèrement plus clément que celui de la Côte d'Or, en s'enracinant dans des sols principalement composés de calcaires et de marnes. La cuvée est issue du lieu-dit spécifique "Grange Magnien", reflétant la volonté du domaine de mettre en valeur un terroir précis et qualitatif au sein de cette vaste appellation.

Vinification et élevage

Afin de préserver toute la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage, la fermentation et l'élevage du Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024 sont intégralement réalisés en cuves en acier inoxydable. L'absence totale de passage en fûts de chêne permet d'éviter toute oxydation ou apport d'arômes boisés, garantissant ainsi un profil net, moderne et éclatant.

Cépage

100 % chardonnay