Louis Jadot : Meursault 1er cru "Les Charmes" Dom. Louis Jadot 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Les Charmes" 2024 de Louis Jadot

Dégustation

Robe
D'une délicate teinte dorée pâle, ce vin blanc affiche une intensité modérée et lumineuse.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle complexe et raffiné, dominé par des senteurs de fruits à noyau bien mûrs comme la pêche et l'abricot, associées à des notes de noisette et d'amande. De subtiles touches de brioche, de pain grillé, de vanille et de beurre, issues du passage sous bois, s'entremêlent harmonieusement à de délicates nuances minérales et crayeuses.

Bouche
Généreux et ample, le palais offre une texture veloutée et crémeuse. L'acidité parfaitement intégrée apporte une belle tension qui équilibre la richesse naturelle de ce vin blanc. La finale, d'une longueur remarquable, s'étire sur des notes persistantes de noisette, de beurre et de minéralité.

Accords mets et vins
Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des plats de volaille en sauce riche, comme le poulet ou la dinde. Il sublime également les fruits de mer, notamment le homard et les noix de Saint-Jacques, ainsi que les poissons fins. La tradition gastronomique le marie idéalement à une blanquette, des quenelles de brochet ou des plats aux morilles. Enfin, il accompagne parfaitement des fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou le gruyère.

Service et garde
Le Meursault 1er cru "Les Charmes" 2024 pourra être savouré de manière optimale à partir de 2026 environ, et possède un potentiel d'évolution en cave lui permettant d'être conservé jusqu'en 2040 environ.

L'expression authentique d'un vin blanc de Meursault

La propriété
Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot est une institution incontournable de la Bourgogne, dont les racines remontent à l'acquisition d'une parcelle dès 1826. Établie à Beaune, elle gère un vaste domaine d'environ 230 hectares répartis sur l'ensemble de la région. Propriété de la famille américaine Kopf depuis 1985, le domaine est aujourd'hui présidé par Thomas Seiter. Alliant les rôles de propriétaire et de négociant, Louis Jadot se distingue par sa capacité à exprimer toute la diversité des terroirs bourguignons, tout en s'engageant fermement vers une viticulture certifiée biologique.

Le vignoble
Situé au sud de Beaune, sur la célèbre Côte des Blancs, le vignoble de Meursault s'étend sur des coteaux orientés à l'est, à une altitude variant entre 230 et 360 mètres. Le climat "Les Charmes" est reconnu comme l'un des terroirs les plus emblématiques de l'appellation. Ses sols bien drainés, composés d'un mélange de calcaire jurassique, de marnes et d'argile, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, conférant aux vins une signature minérale unique.

Vinification et élevage
L'élaboration du Meursault 1er cru "Les Charmes" 2024 repose sur des techniques de vinification minutieuses visant à limiter l'oxydation et à préserver la pureté du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé en fûts de chêne français, ce qui lui confère sa structure et sa complexité aromatique.

Cépage
Ce vin est exclusivement issu de chardonnay.