Louis Jadot : Pernand-Vergelesses 1er cru "Clos de la Croix de Pierre" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pernand-Vergelesses 1er cru "Clos de la Croix de Pierre" 2023 de Louis Jadot

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une élégante couleur rouge.

Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet expressif de fruits noirs, enrichi par de chaleureuses notes d'épices, de vanille et de délicates touches de réglisse.

Bouche
En bouche, le vin révèle une belle matière structurée par des tanins souples. L'ensemble s'étire avec harmonie jusqu'à une longue finale persistante.

L'expression authentique d'un grand vin de Pernand-Vergelesses

La propriété
Fondée officiellement en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, après l'acquisition des premières vignes familiales en 1826, la Maison Louis Jadot est une institution incontournable en France. Basée à Beaune, au cœur de la Bourgogne, la propriété est aujourd'hui dirigée par son président Thomas Seiter. Ce domaine hybride et maison de négoce contrôle environ 225 hectares de vignoble. Reconnue pour sa célèbre étiquette ornée d'une tête de Bacchus, la maison se distingue par sa volonté d'exprimer l'authenticité de chaque terroir et par son engagement envers une viticulture durable.

Le vignoble
Ce vin provient du Clos de la Croix de Pierre, une parcelle emblématique située au cœur du climat classé premier cru En Caradeux, sur l'appellation Pernand-Vergelesses. Le vignoble s'épanouit sur des pentes bien exposées à l'est et au sud-ouest, à une altitude comprise entre 260 et 380 mètres. Les sols y sont calcaires et très caillouteux en surface, offrant un excellent drainage naturel. La conduite de la vigne s'inscrit dans une démarche de responsabilité environnementale, privilégiant le maintien de la biodiversité et la préservation de la vie des sols.

Vinification et élevage
Pour ce Pernand-Vergelesses 1er cru "Clos de la Croix de Pierre" 2023, la maison privilégie une approche traditionnelle. Les macérations et les fermentations sont réalisées en cuves. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage d'environ quinze mois en fûts de chêne, confectionnés par la propre tonnellerie de la propriété. Cette maîtrise interne permet une intégration mesurée et élégante du bois, respectant parfaitement la personnalité du climat.

Cépage
100 % pinot noir