Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Domaine Duc de Magenta 2023

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte jaune pâle parée de reflets verdâtres, qui se distingue par sa belle limpidité et sa brillance.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes d'agrumes, telles que le zeste et l'huile d'orange, mêlées à de délicates touches de fleurs blanches et de poire. Une trame minérale évoquant la pierre à fusil s'entrelace avec de subtiles nuances boisées et de noisette grillée issues de l'élevage.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa vivacité et sa puissance. Il offre un cœur fruité particulièrement charnu, parfaitement équilibré par une belle tension. La finale, longue et énergique, se démarque par une accroche crayeuse très représentative de son terroir.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des mets délicats tels qu'un foie gras poêlé, des coquillages et crustacés comme le homard ou les noix de Saint-Jacques, ainsi que des poissons nobles à chair blanche. Il accompagne également très bien des plats contemporains comme un ceviche aux saveurs citronnées ou des légumes racines rôtis.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. Une légère aération dans le verre suffit à libérer ses arômes, sans nécessiter de passage en carafe. Ce vin de garde peut être dégusté dès à présent, mais il continuera à évoluer favorablement jusqu'en 2030 environ.

L'expression minérale et charnue d'un vin blanc de Puligny-Montrachet

La propriété

Fondée en 1859 à Beaune par Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot est une figure emblématique de la Bourgogne en France. Aujourd'hui propriété du groupe américain Kobrand Fine Wine & Spirits, elle demeure dirigée par la famille Gagey, garantissant la continuité de son savoir-faire. La maison gère notamment les vignes du Domaine du Duc de Magenta, une propriété aristocratique historique possédant un vignoble d'environ 12 hectares. Ce partenariat unique permet à Louis Jadot d'élaborer des vins fidèles à l'identité de terroirs prestigieux et reconnus à travers le monde.

Le vignoble

Situé au cœur de la Côte de Beaune, le vignoble de Puligny-Montrachet s'étend sur un coteau bénéficiant d'une exposition idéale vers l'est. Les vignes s'épanouissent à mi-coteau, à une altitude comprise entre 230 et 270 mètres. Elles reposent sur des sols argilo-calcaires qui favorisent un drainage naturel et confèrent au chardonnay toute sa finesse. La conduite du vignoble s'inscrit dans une démarche de responsabilité environnementale, visant à préserver la biodiversité et la santé des sols pour exprimer la quintessence de ce climat.

Vinification et élevage

L'élaboration du Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023 fait l'objet d'une attention toute particulière. La vinification vise à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf. Cette étape apporte de la structure et de subtiles notes grillées au vin, tout en veillant à ce que le boisé reste parfaitement intégré pour ne pas masquer la tension minérale naturelle.

Cépage

100 % chardonnay