Louis Jadot : Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une robe d'une couleur rouge rubis intense.

Nez
D'une grande complexité, le bouquet aromatique s'ouvre sur des arômes de fruits rouges tels que la fraise, la framboise et la cerise. Il s'enrichit ensuite de délicates touches florales rappelant la pivoine et la violette, parfaitement soulignées par un boisé subtil aux nuances de vanille et d'épices douces.

Bouche
L'attaque est délicate et laisse place à un palais élégant et raffiné, soutenu par des tanins fins et soyeux. La finale, d'une belle longueur, s'étire sur de savoureuses notes épicées et de fruits confits.

Accords mets et vins

Ce grand vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes blanches ou de fines volailles, comme une pintade aux champignons ou un poulet rôti aux herbes. Il sublimera également les petits gibiers à plume, un risotto forestier ou encore des fromages à pâte molle tels qu'un brie affiné.

Service et garde

Ce Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 peut être dégusté dès à présent pour apprécier son éclat fruité, ou bien être conservé en cave durant une décennie environ.

L'expression raffinée d'un grand terroir de Volnay par Louis Jadot

La propriété

Fondée en 1859 à Beaune, la Maison Louis Jadot est une véritable institution en Bourgogne. À la tête d'un vaste vignoble, la propriété se distingue par sa capacité à allier une envergure internationale à une approche profondément respectueuse des terroirs. Aujourd'hui dirigée par Thomas Seiter, qui a succédé à la famille Gagey à la direction opérationnelle, la maison perpétue un style classique et authentique. Engagée dans une démarche de viticulture raisonnée, elle s'attache à révéler la singularité de chaque climat bourguignon à travers des cuvées d'une grande fiabilité.

Le vignoble

Le climat "Chanlin" est un prestigieux premier cru situé à l'extrémité sud de l'appellation Volnay, à la frontière de Meursault. Les vignes s'épanouissent sur des coteaux bénéficiant d'une belle exposition orientée vers l'est et le sud-est. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires riches en cailloutis, offrant un excellent drainage naturel. Ce subtil équilibre géologique permet au cépage de puiser toute sa complexité, donnant naissance à des vins d'une grande élégance.

Le millésime

En Bourgogne, l'année 2022 s'illustre comme un millésime particulièrement qualitatif. Le cycle végétatif a profité de conditions climatiques très clémentes, marquées par de fortes chaleurs estivales. Cette météorologie favorable a permis d'atteindre une maturité optimale des baies, aboutissant à une récolte généreuse et d'une grande qualité.

Vinification et élevage

Élaboré avec soin, ce Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 est issu de vendanges manuelles permettant un tri rigoureux des baies. En cuverie, la macération et la fermentation sont menées de façon classique afin de préserver la délicatesse du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage minutieux en fûts de chêne, issus de la tonnellerie Cadus, durant une période allant de 12 à 18 mois. L'utilisation du bois neuf reste modérée pour ne pas masquer l'identité du terroir.

Cépage

Pinot noir (100 %).