Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte rubis profonde.

Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, notamment de cerise noire.

Bouche
La bouche se révèle ample et ronde, avec des notes de moka. La finale offre une belle fraîcheur accompagnée d'une tension agréable.

Accords mets et vins

Ce Beaune 1er cru s'accorde parfaitement avec un rôti de porc aux airelles, une poularde truffée ou encore un fromage à pâte molle.

Service et garde

Le Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023 se déguste idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C. Ce vin possède un potentiel de garde jusqu'en 2033 environ.

Un Premier Cru de Beaune vif et d'une belle tension

La propriété

Établie en 1797 par Jean Latour à Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour demeure une entreprise familiale bourguignonne transmise sur onze générations. Détenant de vastes vignobles dont une importante superficie classée en Grand Cru, elle représente le plus important propriétaire de parcelles Grand Cru en Bourgogne. Visionnaire, la maison a été pionnière en introduisant le chardonnay à Corton-Charlemagne après la crise du phylloxéra. La maison conjugue l'excellence de son domaine avec son activité de négoce développée depuis 1867.

Le vignoble

Le climat Clos du Roi s'étend au nord de l'appellation Beaune. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d'une exposition sud/sud-est sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

Le Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023 est vinifié de manière traditionnelle en cuves ouvertes, avec une fermentation malolactique intégrale. L'élevage se déroule pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français à chauffe moyenne, dont 35 % de bois neuf, issus de la Tonnellerie Louis Latour.

Cépage

Ce vin rouge de Bourgogne est élaboré à partir de 100% pinot noir.