Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2020 de Louis Latour

Dégustation

Robe
Jolie robe rubis, nette et lumineuse.

Nez
uvert sur la cerise, le sous-bois et une touche de muscade.

Bouche
Bouche ample et harmonieuse, révélant cassis et moka. Tanins soyeux, grande finesse, finale particulièrement persistante.

Accords mets et vins

Un confit de canard, un boeuf bourguignon ou encore des fromages sont des accords raffinés avec cette cuvée.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 15 et 17°C.

Un vin rouge de Bourgogne ample et équilibré

La propriété

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour est aujourd’hui représentée par la 11ème génération avec à sa tête, Louis-Fabrice Latour. Négociant-éleveur, la Maison Louis Latour est propriétaire du plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne.

Le vignoble

"Les Arvelets" est un vin de Pommard 1er cru se distinguant par la situation de son vignoble en fond de vallon, sur un coteau exposé plein sud à 270 mètres d’altitude. Ce terroir argilo-calcaire, riche et profond, donne naissance à des vins rouges d’une belle opulence, à l’image de la renommée de l’appellation. Les vignes âgées de 30 ans en moyenne reposent sur des sols argilo-calcaires

Vinification et élevage

Une fois les vendanges manuelles effectuées, la fermentation est opérée de manière traditionnelle en cuve ouverte avec une fermentation malolactique à 100%. L’élevage de 10 à 12 mois est réalisé en fûts de chêne français (35 % neufs) en provenance de la tonnellerie de la Maison Louis Latour.

Assemblage

Pinot noir (100%).