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Louis Latour : Volnay 1er cru "En Chevret" 2020

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Louis Latour : Volnay 1er cru "En Chevret" 2020

Name: Louis Latour : Volnay 1er cru "En Chevret" 2020
Brand: Louis Latour
SKU: E091/20
Price: 99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.59 (5017 reviews)

1er cru -

Bourgogne

Volnay

- Rouge - Détails

Parker | 90

Meadow | 90-93

Wine Spectator | 92

J. Suckling | 95

594,00 € T.T.C.

(

99,00 € / unité

)

Conditionnement : Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)

1 x 75CL

101,00 €

6 x 75CL

594,00 €

3 x 1.5L

450,00 €

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Notations et commentaires

/100

Robert Parker

William Kelley

Le Volnay 1er Cru En Chevret 2020 est un vin de corps moyen à plein, ample et stratifié, évoquant la mûre, les épices et le sous-bois. Autoritaire mais suave, il s’est très bien exprimé.

/100

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Généreux et expressif, avec des saveurs de mûre, de cassis et de violette, relevées de notes minérales et épicées. La structure ferme se révèle à mesure que le vin évolue vers une finale gourmande sur le fruit. À déguster de 2024 à 2033. 800 caisses produites, 350 caisses importées.

/100

James Suckling

C’est si sensuel que c’en est dangereux et cela devrait être classé comme un médicament sur ordonnance ! Tellement doux, soyeux et délicat, malgré l’excellente structure en arrière-plan. Corps seulement moyen, mais d’une manière particulière qui renforce son attrait. Puis vient la finale très fraîche qui le rend positivement rafraîchissant. À boire maintenant ou à garder.

/100

Bettane+Desseauve

Plus de diversité aromatique et de style que l’Epenot, texture moelleuse, mais le tannin n’est pas encore complètement en place et quelques mois de fût supplémentaires sont nécessaires.

/100

Wine Enthusiast

A.C.C.

Des arômes puissants et concentrés de pétales de rose écrasés et de shrub à la fraise, saupoudrés de poivre blanc, reposent sur une trame de menthe sauvage, de cardamome et de musc. La cerise noire profonde, la réglisse noire et les épices de chêne se fondent harmonieusement dans ses tanins encore jeunes. À garder jusqu’en 2035 et au-delà.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Volnay 1er Cru "En Chevret" 2020 de Louis Latour

Dégustation

Robe
Belle robe rubis intense et lumineuse.

Nez
Le nez révèle de séduisantes notes de cerise noire, complétées par des nuances de sous-bois et une touche de café torréfié.

Bouche
L’attaque mêle de savoureux arômes réglissés et boisés à des tanins souples et élégants.

Accords mets et vins

Ce Volnay 1er Cru accompagne parfaitement une côte de veau à la crème et aux morilles, du gibier ou encore des fromages affinés.

Service et garde

Ce vin se déguste idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C, et peut se conserver et évoluer jusqu'en 2035 environ.

Un Premier Cru rouge de Bourgogne précis et raffiné

La propriété

Créée en 1797 par Jean Latour à Aloxe-Corton, la Maison bourguignonne Louis Latour trouve ses origines en 1731 lorsque cette famille de tonneliers fait l'acquisition de ses premières parcelles en Côte de Beaune. Propriété familiale dirigée par la famille Latour depuis plus de deux siècles, elle exploite aujourd'hui le plus vaste domaine de Grands Crus de Côte d'Or en Bourgogne avec ses 50 hectares incluant des parcelles d'exception comme Corton Grèves et Corton-Charlemagne.

Le vignoble

Le climat "En Chevret" se situe en contrebas de la route départementale, juste sous la parcelle des "Caillerets", à la frontière avec Meursault. Ce terroir de Volnay bénéficie d'une exposition particulière et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une grande élégance millésime après millésime. Les vignes âgées de 25 ans en moyenne produisent un rendement maîtrisé de 35 hl/ha.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles sont suivies d'une vinification traditionnelle en cuves ouvertes avec fermentation malolactique complète. L'élevage s'effectue pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français de la tonnellerie Louis Latour, avec 35 % de bois neuf à chauffe moyenne.

Cépage

100% pinot noir.