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M. Chapoutier : L'Ermite 2016
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M. Chapoutier : L'Ermite 2016

Vallée du Rhône - Ermitage - Rouge M. Chapoutier M. Chapoutier 2016 F284/16
  • Parker : 95-97
  • J. Robinson : 17.5+

Un vin rouge d'Ermitage aux tanins puissants et veloutés

Issu de l'appellation mythique d'Ermitage, "L'Ermite" de M. Chapoutier est un vin rouge monocépage de Syrah. La parcelle en production, constituée de vignes âgées de 80 ans en moyenne, bénéficie du terroir de la colline de l'Hermitage, composé de granits d'une grande pauvreté. Après écoulage, le vin est directement mis en élevage dans des fûts neufs ou âgés d'un an, durant une période de 8 à 20 mois suivant les millésimes. 

L'Ermitage "L'Ermite" 2016 de M. Chapoutier dévoile une robe de couleur grenat tellement sombre qu'il paraît presque noir. On peut noter un savant mariage d'arômes au nez, alliant les fruits noirs aux épices et à l'encre. Le vin offre des tanins puissants et veloutés en bouche, laissant ressentir des touches savoureuses de fumé et de poivre, dans la pure expression de la Syrah. Selon les années, il peut être gardé de 30 à 75 ans.

À noter que ce commentaire souhaite avant tout décrire le profil général du vin présenté et est donc susceptible d'être remis en question en fonction de son évolution au cours du temps.



Wine Advocate-Parker :
For some reason, I have more fruit descriptors in my notes for the 2016 Ermitage l'Ermite than the Le Pavillon, yet the former left me less impressed. Of course, that's all relative when talking about wines that are easily in the top 1% of all wines in the world. Scents of crushed stone are joined by blueberries, plums and cassis in this impressive, full-bodied wine. It's rich and concentrated, tannic as hell but endowed with enough fruit to see it through to 2025, when it should begin to approach drinkability.
Les prix légers
386,67 €
EUR 1740.0 Millesima In stock

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