Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2013

Un autre vin remarquable de ce domaine, qui se distingue par sa pureté et son élégance, est le 2013 St Joseph Domaine de Croix de Vignes, issu de 1,5 hectare de vignes situées juste à l'extérieur de Tournon et Mauves. Élevé en fûts de chêne français dont 20% neufs, il dévoile des notes classiques de fruits noirs, d'olive, de réglisse, de terre fumée et une minéralité marquée. De corps moyen, élégant et harmonieux, avec des tanins fins, il est déjà accessible dans une expression juvénile, mais évoluera joliment pendant 10 à 12 ans.

Un style ample, franchement toasté, avec un cœur de prune noire et de cassis bien enrobé de ganache et de vanille grillée. Plaira à certains pour sa sensation de profondeur, mais la part de toast est un peu trop marquée, avec une finale légèrement ferme. À boire dès maintenant et jusqu’en 2018. 25 caisses importées.

Violet vif. Arômes vibrants et minéraux de confitures de fruits noirs et bleus, d’épices indiennes et d’olive, avec une pointe de réglisse. Des saveurs concentrées de confiture de mûre et de cerise, de violette confite et d’épices poivrées marquent le palais, avec une excellente clarté, de l’élan et de la puissance. La composante florale porte la finale, qui persiste avec une excellente ténacité et juste une touche de tanins à grain fin.

Il se livre sur une matière correcte, avec un jus serré, assez dense mais dissocié en bouche, qui se montre anguleuse avec peu de charme.