Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2011

La cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est le résultat de cinq parcelles réparties sur diverses zones de l'appellation et cultivées en biodynamie selon le calendrier des lunes. La cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve est composée à 100% de Chardonnay. Son nez est subtil et délicat avec de belles notes briochées et des touches d'amande et de noisette. Il évolue ensuite vers des parfums floraux dominés par la fleur de citronnelle et d'oranger et des notes de fruits blancs. En bouche l'attaque est ample et grasse et évolue vers un milieu de bouche plus complexe et riche avec beaucoup de minéralité et de tension.