Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2011

La cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve doit son nom à l'histoire de son climat, utilisé au siècle dernier pour la culture d'arbres fruitiers. Considérée comme une terre à vins blancs, en pente légère et caillouteuse, elle abrite des vignes cinquantenaires de Chardonnay conduites en biodynamie selon le calendrier lunaire. La cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2011 du domaine Au Pied du Mont Chauve a un joli nez de fruits blancs qui évolue ensuite vers des notes d'agrumes et de fruits exotiques comme le pamplemousse et l'ananas. Des notes florales et beurrées viennent compléter cette belle complexité aromatique. La bouche est souple, élégante et grasse, ce qui donne finalement un vin racé et de caractère.