<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MXK97HQ" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe> Bollinger 2008 - Millesima.fr

Bollinger : La Grande Année 2008

 T.T.C.1 Bouteille avec coffret (75cl)
Autres millésimes

Un champagne de gastronomie qui met le pinot noir à l'honneur

Bollinger est un nom bien connu de la Champagne et fait partie des rares maisons accréditées par la couronne d’Angleterre. Produite seulement lors des millésimes exceptionnels en Champagne, la cuvée La Grande Année est une cuvée prestige de Bollinger qui fait la part belle au pinot noir, cépage identitaire de la marque.

Pour le millésime 2008 de La Grande Année, l’assemblage est donc composé de 71% de pinot noir et de 29% de chardonnay en provenance de 18 crus de Champagne. La Grande Année 2008 bénéficie d’un savoir-faire artisanal conservé depuis toujours par Bollinger. Vinifiés dans de petits fûts de chêne anciens les vins sont ensuite vieillis sur lies. Les bouteilles sont plus tard remuées et dégorgées à la main, manœuvre manuelle aujourd’hui très rare en Champagne. La Grande Année 2008 est un champagne dosé à 8 grammes de sucre par litre.

Avec ses jolis reflets dorés, La Grande Année 2008 de la Maison de Champagne Bollinger témoigne d’une belle maturité. Au nez, les fruits jaunes comme la mirabelle et des notes d’agrumes posent l’assise d’un profil fruité complété par des notes florales et épicées sur le safran, la fève tonka… La bouche confirme l’aromatique du nez et développe une effervescence crémeuse, un volume dense et harmonieux mis en équilibre par beaucoup de fraîcheur et de minéralité.

À boire maintenant ou à conserver en cave, La Grande Année 2008 de Bollinger est un champagne de gastronomie qui se marie parfaitement avec du jambon de porc noir, des noix de Saint-Jacques ou encore de la volaille à la crème.
Parker : 97+ / 100
Wine Advocate-Parker :
Bollinger's 2008 La Grande Année is superb, wafting from the glass with aromas of crisp orchard fruit, ripe lemons, honeycomb, warm biscuits, dried white flowers and a delicate top note of walnuts and fino sherry. On the palate, the wine is full-bodied, broad and vinous, with a beautifully refined mousse, superb concentration at the tightly wound core, incisive acids and a supremely elegant intermingling of Bollinger's oxidative stylistic signatures with fresh, vibrant fruit. The finish is long, precise and chalky. This is a Grande Année built for the cellar--the real excitement will come with a bit more bottle age--but this is already a thrilling Champagne in the making. Finished with eight grams per liter dosage, it was disgorged by hand in July 2018. This is also the first vintage of Grande Année to be bottled in Bollinger's new narrower-necked 1846 bottle, which should make for a slower evolving wine.
Champagne
Alcool
12

Vinous - A. Galloni
97

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vin liquoreux
Non

Encépagement
Pinot Noir/Chardonnay

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Blanc

Producteur
Bollinger

Sucrosité
Brut

Parker
97+

Allergènes
Contient des sulfites