Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2018
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Description
La minéralité et la finesse d'un champagne de la Montagne de Reims
La propriété
Créé en 1960 par Georges Huré à Ludes dans la Montagne de Reims, le domaine devient Huré Frères en 1971. François et Pierre Huré, représentants de la troisième génération, dirigent aujourd'hui cette propriété familiale de 11 hectares. François, formé en Bourgogne et à l'international, supervise la vinification tandis que Pierre conduit une viticulture biologique et biodynamique. Leur philosophie repose sur l'expression authentique de chaque terroir champenois, conjuguant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour révéler l'identité unique de leurs parcelles crayeuses.
Le vignoble
La cuvée "4 éléments Pinot Meunier Extra Brut" provient exclusivement de la parcelle "La Grosse Pierre" située à Ludes, plantée en 1963. Ce vignoble bénéficie d'une exposition ouest sur des sols très crayeux de la Montagne de Reims, face nord. Cette situation géologique particulière confère au meunier une expression minérale et pure, caractéristique des grands terroirs champenois.
Vinification et élevage
L'élevage de 18 mois est réalisé en grands fûts de 600L et 350L, suivi de 4 années sur lies. Cette méthode d'élevage prolongée permet de développer la complexité aromatique tout en préservant la pureté du cépage. La mise en bouteille s'effectue directement sous bouchon de liège, sans passage par la capsule couronne. Le dosage de cet Extra Brut est d'1,7 g/l.
Cépage
4 éléments Extra Brut 2018 d'Huré Frères est un 100 % pinot meunier.
