Champagne Huré Frères : Instantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Description
Un champagne de la Montagne de Reims exprimant la verticalité des terroirs du nord
La propriété
Fondé en 1960 par Georges Huré, le domaine familial prend le nom de Champagne Huré Frères lors de la reprise par ses trois fils en 1971. Implanté à Ludes sur la Montagne de Reims, il exploite 11 hectares de vignes sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires, enrichis par des approvisionnements à Rilly-la-Montagne et Villers-Marmery. Depuis 2008, François Huré supervise la vinification tandis que Pierre s'occupe de la viticulture depuis 2012. En conversion biologique avec une certification prévue pour 2025, la maison privilégie une approche valorisant l'expression de chaque village.
Le vignoble
"Instantanée" est un champagne Blanc de Noirs issu de quatre parcelles situées à Ludes et Rilly-la-Montagne, sur la face nord de la Montagne de Reims. Les vignes de Ludes s'épanouissent sur des sols d'argile et de sable, tandis que celles de Rilly-la-Montagne bénéficient de terroirs crayeux. Cette exposition septentrionale confère au vin sa verticalité caractéristique et sa minéralité saline, signature des climats frais de cette région champenoise.
Vinification et élevage
L'élevage est réalisé selon une approche mixte, avec 60 % du vin vieilli en barriques et 40 % en cuves inox. Le champagne a ensuite reposé sur lies pendant 5 années complètes, développant ainsi sa complexité aromatique et sa texture crémeuse avant d'être dégorgé avec un dosage Extra Brut minimal de 2,5 g/l.
Cépages
L'Instantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2018 de la Maison de Champagne Huré Frères résulte d'un assemblage composé à 80 % de pinot noir et 20 % de meunier, abandonnant volontairement le chardonnay pour privilégier l'expression pure des cépages noirs de la Montagne de Reims.
