Charles Heidsieck : Millésimé 2005

Un vin de champagne équilibré et aromatique

La propriété

Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 80 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.

Le vignoble

La Maison Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.

Le vin

Ce Brut Millésimé 2005 de Charles Heidsieck est élaboré à partir de Premiers et de Grands Crus d’exception.

Assemblage

Le Brut Millésimé 2005 de Charles Heidsieck est issu d’un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%). 

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur or. L’effervescence est d'une grande finesse.

Nez
Le nez mêle des fragrances de tartes à la myrtille et de prunes à des notes de marrons glacés, de miel, de châtaignes, de pralinés et de noisettes. 

Bouche
Équilibrée, la bouche séduit par sa rondeur, son toucher onctueux et ses arômes d'abricots rôtis, de dattes et de figues.